LumilnarGemüse
Wurzelpetersilie gedünstet
Nährwerte pro 100 g · englisch: Parsley root stewed. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
74kcal
2,8 gEiweiß
13,5 gKohlenhydrate
0,5 gFett
Ballaststoffe 2,1 g · Zucker 5,9 g
74kcal
2,8 gEiweiß
13,5 gKohlenhydrate
0,5 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 74 kcal | 4 % |
| Fett | 0,461 g | 1 % |
| Protein | 2,8 g | 5 % |
| Kohlenhydrate | 13,5 g | 6 % |
| Ballaststoffe | 2,1 g | 6 % |
| Wasser | 84,3 g | 3 % |
| Zucker | 5,9 g | 12 % |
| Netto-KH | 11,4 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 7 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,031 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,216 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,071 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,002 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,075 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,001 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,028 mg | – |
| Eicosensäure | 0,002 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,031 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,216 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,031 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,247 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,647 mg | – |
| Glukose | 0,549 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 1,2 mg | – |
| Saccharose | 4,7 mg | – |
| Disaccharide | 4,7 mg | – |
| Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) | 0,304 mg | – |
| Stärke | 6,5 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0,608 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 1,5 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 4 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 2 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 26 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,088 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,08 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,9 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2,3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,441 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 203 µg | 14 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 40 µg | 10 % |
| Vitamin C | 34,2 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,863 µg | 0 % |
| Vitamin K | 1 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1 µg | 1 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,03 g | 1 % |
| Natrium | 12 mg | 0 % |
| Kalium | 551 mg | 14 % |
| Kalzium | 38 mg | 4 % |
| Magnesium | 25 mg | 7 % |
| Phosphor | 55,5 mg | 8 % |
| Eisen | 0,833 µg | 0 % |
| Zink | 0,623 µg | 0 % |
| Mangan | 294 µg | 8 % |
| Kupfer | 118 µg | 9 % |
| Flurid | 10 μg | 0 % |
| Jod | 0,373 µg | 0 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,087 mg | 0 % |
| Leucin | 0,115 mg | 0 % |
| Lysin | 0,111 mg | 0 % |
| Methionin | 0,028 mg | 0 % |
| Cystein | 0,009 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,067 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,035 mg | 0 % |
| Threonin | 0,078 mg | 0 % |
| Valin | 0,135 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,027 mg | 0 % |
| Arginin | 0,102 mg | – |
| Alanin | 0,096 mg | – |
| Essentielle Aminosäuren | 0,648 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,295 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,749 mg | – |
| Glycin | 0,078 mg | – |
| Prolin | 0,282 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1,6 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 0,804 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,804 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.