LumilnarGemüse
Wurzelpetersilie gekocht
Nährwerte pro 100 g · englisch: Parsley root boiled. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
72kcal
2,7 gEiweiß
13,1 gKohlenhydrate
0,4 gFett
Ballaststoffe 2,1 g · Zucker 5,7 g
72kcal
2,7 gEiweiß
13,1 gKohlenhydrate
0,4 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 72 kcal | 4 % |
| Fett | 0,445 g | 1 % |
| Protein | 2,7 g | 5 % |
| Kohlenhydrate | 13,1 g | 6 % |
| Ballaststoffe | 2,1 g | 6 % |
| Wasser | 85,5 g | 3 % |
| Zucker | 5,7 g | 11 % |
| Netto-KH | 11 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 7 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,03 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,209 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,068 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,002 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,071 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,001 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,027 mg | – |
| Eicosensäure | 0,002 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,03 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,209 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,03 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,239 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,625 mg | – |
| Glukose | 0,531 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 1,2 mg | – |
| Saccharose | 4,6 mg | – |
| Disaccharide | 4,6 mg | – |
| Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) | 0,294 mg | – |
| Stärke | 6,3 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0,607 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 1,5 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 5 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 2 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 29 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,082 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,073 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,7 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2,2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,316 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 203 µg | 14 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 37 µg | 9 % |
| Vitamin C | 25,5 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,926 µg | 0 % |
| Vitamin K | 1 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1 µg | 1 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,025 g | 1 % |
| Natrium | 10 mg | 0 % |
| Kalium | 444 mg | 11 % |
| Kalzium | 39 mg | 4 % |
| Magnesium | 23 mg | 7 % |
| Phosphor | 53,6 mg | 8 % |
| Eisen | 0,787 µg | 0 % |
| Zink | 0,588 µg | 0 % |
| Mangan | 291 µg | 8 % |
| Kupfer | 120 µg | 10 % |
| Flurid | 10 μg | 0 % |
| Jod | 0,358 µg | 0 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,084 mg | 0 % |
| Leucin | 0,111 mg | 0 % |
| Lysin | 0,107 mg | 0 % |
| Methionin | 0,027 mg | 0 % |
| Cystein | 0,009 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,064 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,034 mg | 0 % |
| Threonin | 0,076 mg | 0 % |
| Valin | 0,131 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,027 mg | 0 % |
| Arginin | 0,099 mg | – |
| Alanin | 0,093 mg | – |
| Essentielle Aminosäuren | 0,627 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,285 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,724 mg | – |
| Glycin | 0,076 mg | – |
| Prolin | 0,273 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1,6 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 0,777 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,777 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.