LumilnarGemüse
Wurzelpetersilie geschmort ohne Fett
Nährwerte pro 100 g · englisch: Parsley root braised without fat. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
91kcal
3,4 gEiweiß
16,6 gKohlenhydrate
0,6 gFett
Ballaststoffe 2,6 g · Zucker 7,3 g
91kcal
3,4 gEiweiß
16,6 gKohlenhydrate
0,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 91 kcal | 5 % |
| Fett | 0,561 g | 1 % |
| Protein | 3,4 g | 7 % |
| Kohlenhydrate | 16,6 g | 7 % |
| Ballaststoffe | 2,6 g | 8 % |
| Wasser | 79,5 g | 3 % |
| Zucker | 7,3 g | 15 % |
| Netto-KH | 14 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 7 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,038 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,263 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,086 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,003 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,09 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,001 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,034 mg | – |
| Eicosensäure | 0,003 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,038 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,263 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,038 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,301 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,795 mg | – |
| Glukose | 0,675 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 1,5 mg | – |
| Saccharose | 5,8 mg | – |
| Disaccharide | 5,8 mg | – |
| Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) | 0,373 mg | – |
| Stärke | 8 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0,747 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 1,8 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 5 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 3 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 31 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,093 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,103 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2,6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,5 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 216 µg | 15 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 53 µg | 13 % |
| Vitamin C | 39,5 µg | 0 % |
| Vitamin E | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamin K | 1 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1 µg | 1 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,035 g | 1 % |
| Natrium | 14 mg | 0 % |
| Kalium | 670 mg | 17 % |
| Kalzium | 47 mg | 5 % |
| Magnesium | 31 mg | 9 % |
| Phosphor | 68,2 mg | 10 % |
| Eisen | 1 µg | 0 % |
| Zink | 0,757 µg | 0 % |
| Mangan | 361 µg | 10 % |
| Kupfer | 145 µg | 12 % |
| Flurid | 12 μg | 0 % |
| Jod | 0,458 µg | 0 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,106 mg | 0 % |
| Leucin | 0,14 mg | 0 % |
| Lysin | 0,135 mg | 0 % |
| Methionin | 0,035 mg | 0 % |
| Cystein | 0,011 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,081 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,043 mg | 0 % |
| Threonin | 0,095 mg | 0 % |
| Valin | 0,165 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,033 mg | 0 % |
| Arginin | 0,124 mg | – |
| Alanin | 0,117 mg | – |
| Essentielle Aminosäuren | 0,79 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,359 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,911 mg | – |
| Glycin | 0,095 mg | – |
| Prolin | 0,344 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 2 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 0,988 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,988 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.