LumilnarGemüse
Wurzelpetersilie getrocknet
Nährwerte pro 100 g · englisch: Parsley root dried. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
339kcal
12,9 gEiweiß
61,5 gKohlenhydrate
2,1 gFett
Ballaststoffe 9,5 g · Zucker 27 g
339kcal
12,9 gEiweiß
61,5 gKohlenhydrate
2,1 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 339 kcal | 17 % |
| Fett | 2,1 g | 3 % |
| Protein | 12,9 g | 25 % |
| Kohlenhydrate | 61,5 g | 26 % |
| Ballaststoffe | 9,5 g | 29 % |
| Wasser | 9,4 g | 0 % |
| Zucker | 27 g | 54 % |
| Netto-KH | 52 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 7 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,141 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,984 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,002 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,321 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,009 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,005 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,337 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,005 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,127 mg | – |
| Eicosensäure | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,142 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,984 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,141 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,1 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 2,9 mg | – |
| Glukose | 2,5 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 5,4 mg | – |
| Saccharose | 21,6 mg | – |
| Disaccharide | 21,6 mg | – |
| Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) | 1,4 mg | – |
| Stärke | 29,5 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 2,8 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 6,7 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 11 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 6 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 67 µg | 3 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,312 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,345 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 8 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 10,7 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 2 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 924 µg | 66 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 132 µg | 33 % |
| Vitamin C | 36,6 µg | 0 % |
| Vitamin E | 3,9 µg | 0 % |
| Vitamin K | 4 µg | 4 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 4 µg | 4 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,135 g | 3 % |
| Natrium | 54 mg | 2 % |
| Kalium | 2.508 mg | 63 % |
| Kalzium | 174 mg | 17 % |
| Magnesium | 116 mg | 33 % |
| Phosphor | 252,6 mg | 36 % |
| Eisen | 3,8 µg | 0 % |
| Zink | 2,8 µg | 0 % |
| Mangan | 1.339 µg | 38 % |
| Kupfer | 536 µg | 43 % |
| Flurid | 45 μg | 1 % |
| Jod | 1,8 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,499 mg | 0 % |
| Leucin | 0,656 mg | 0 % |
| Lysin | 0,634 mg | 0 % |
| Methionin | 0,163 mg | 0 % |
| Cystein | 0,05 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,381 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,202 mg | 0 % |
| Threonin | 0,449 mg | 0 % |
| Valin | 0,774 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,157 mg | 0 % |
| Arginin | 0,583 mg | – |
| Alanin | 0,55 mg | – |
| Essentielle Aminosäuren | 3,7 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,7 mg | – |
| Glutaminsäure | 4,3 mg | – |
| Glycin | 0,449 mg | – |
| Prolin | 1,6 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 9,4 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 3,7 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 3,7 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.