LumilnarGemüse
Wurzelpetersilie roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Parsley root raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
76kcal
2,9 gEiweiß
13,8 gKohlenhydrate
0,5 gFett
Ballaststoffe 2,1 g · Zucker 6,1 g
76kcal
2,9 gEiweiß
13,8 gKohlenhydrate
0,5 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 76 kcal | 4 % |
| Fett | 0,47 g | 1 % |
| Protein | 2,9 g | 6 % |
| Kohlenhydrate | 13,8 g | 6 % |
| Ballaststoffe | 2,1 g | 6 % |
| Wasser | 83,9 g | 3 % |
| Zucker | 6,1 g | 12 % |
| Netto-KH | 11,7 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 7 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,032 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,221 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,072 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,002 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,076 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,001 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,029 mg | – |
| Eicosensäure | 0,002 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,032 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,221 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,032 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,252 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,66 mg | – |
| Glukose | 0,56 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 1,2 mg | – |
| Saccharose | 4,8 mg | – |
| Disaccharide | 4,8 mg | – |
| Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) | 0,31 mg | – |
| Stärke | 6,6 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0,62 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 1,5 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 5 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 2 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 30 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,086 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2,5 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,5 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 230 µg | 16 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 59 µg | 15 % |
| Vitamin C | 41 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,88 µg | 0 % |
| Vitamin K | 1 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1 µg | 1 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,03 g | 1 % |
| Natrium | 12 mg | 0 % |
| Kalium | 562 mg | 14 % |
| Kalzium | 39 mg | 4 % |
| Magnesium | 26 mg | 7 % |
| Phosphor | 56,6 mg | 8 % |
| Eisen | 0,85 µg | 0 % |
| Zink | 0,635 µg | 0 % |
| Mangan | 300 µg | 9 % |
| Kupfer | 120 µg | 10 % |
| Flurid | 10 μg | 0 % |
| Jod | 0,4 µg | 0 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,089 mg | 0 % |
| Leucin | 0,117 mg | 0 % |
| Lysin | 0,113 mg | 0 % |
| Methionin | 0,029 mg | 0 % |
| Cystein | 0,009 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,068 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,036 mg | 0 % |
| Threonin | 0,08 mg | 0 % |
| Valin | 0,138 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,028 mg | 0 % |
| Arginin | 0,104 mg | – |
| Alanin | 0,098 mg | – |
| Essentielle Aminosäuren | 0,662 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,301 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,764 mg | – |
| Glycin | 0,08 mg | – |
| Prolin | 0,288 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1,7 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 0,82 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,82 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.