LumilnarGemüse
Yamswurzel gebraten ohne Fett (Pfanne)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Yam fried without fat (pan). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
140kcal
2,3 gEiweiß
29,2 gKohlenhydrate
0,1 gFett
Ballaststoffe 6,3 g · Zucker 0,8 g
140kcal
2,3 gEiweiß
29,2 gKohlenhydrate
0,1 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 140 kcal | 7 % |
| Fett | 0,148 g | 0 % |
| Protein | 2,3 g | 4 % |
| Kohlenhydrate | 29,2 g | 12 % |
| Ballaststoffe | 6,3 g | 19 % |
| Wasser | 64,2 g | 2 % |
| Zucker | 0,8 g | 2 % |
| Netto-KH | 22,9 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,002 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6 Fettsäuren | 0,001 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,002 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,047 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,003 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,052 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,003 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,066 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,069 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,001 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,1 mg | – |
| Glukose | 0,2 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,3 mg | – |
| Saccharose | 0,5 mg | – |
| Disaccharide | 0,5 mg | – |
| Stärke | 28,4 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 2,6 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 3,8 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 2 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 1 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 9 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,082 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,032 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,648 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,3 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 316 µg | 23 % |
| Vitamin C | 9,1 µg | 0 % |
| Vitamin K | 2,6 µg | 3 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 2,6 µg | 3 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,028 g | 1 % |
| Natrium | 11 mg | 0 % |
| Kalium | 447 mg | 11 % |
| Kalzium | 28 mg | 3 % |
| Magnesium | 24 mg | 7 % |
| Phosphor | 50 mg | 7 % |
| Eisen | 1 µg | 0 % |
| Zink | 0,125 µg | 0 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,094 mg | 0 % |
| Leucin | 0,117 mg | 0 % |
| Lysin | 0,092 mg | 0 % |
| Methionin | 0,039 mg | 0 % |
| Cystein | 0,035 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,11 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,099 mg | 0 % |
| Threonin | 0,094 mg | 0 % |
| Valin | 0,153 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,039 mg | 0 % |
| Arginin | 0,091 mg | – |
| Histidin | 0,041 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,779 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,225 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.