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Braunschweiger coarse liver sausage
Nutrients per 100 g · German: Braunschweiger grobe Leberwurst. Source: German Federal Food Code (BLS).
367kcal
16.5 gProtein
0.6 gCarbs
33.2 gFat
Fibre 0.1 g · Sugar 0.2 g
367kcal
16.5 gProtein
0.6 gCarbs
33.2 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 367 kcal | 18 % |
| Fat | 33.2 g | 53 % |
| Protein | 16.5 g | 32 % |
| Carbohydrates | 0.59 g | 0 % |
| Fiber | 0.1 g | 0 % |
| Water | 49.3 g | 2 % |
| Sugar | 0.23 g | 0 % |
| Net Carbs | 0.49 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2.9 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.02 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.58 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1.7 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.02 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.443 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.01 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 7.9 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.136 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 4.5 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.042 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.004 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.011 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 13 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.876 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 15.7 mg | – |
| Eicosensäure | 0.14 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 17.2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1.4 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.523 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0.02 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.09 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.227 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.01 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.04 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.005 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2.3 mg | – |
| Cholesterin | 113.6 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.09 mg | – |
| Glucose | 0.1 mg | – |
| Monosaccharides | 0.19 mg | – |
| Sucrose | 0.033 mg | – |
| Maltose | 0.004 mg | – |
| Disaccharide | 0.037 mg | – |
| Resorbable Oligosaccharides | 0.001 mg | – |
| Starch | 0.36 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 3,446 µg | 383 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 3,445 µg | 383 % |
| Retinol | 3,443.8 µg | 344 % |
| Beta-Carotin | 13 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.21 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.92 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 3.6 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 7 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.63 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 138 µg | 10 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 1 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 39 µg | 10 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 5.4 µg | 134 % |
| Vitamin C | 16.5 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.57 µg | 3 % |
| Vitamin E | 0.543 µg | 0 % |
| Vitamin K | 10.7 µg | 11 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 0.6 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 10.1 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 2 g | 41 % |
| Sodium | 810 mg | 27 % |
| Potassium | 143 mg | 4 % |
| Calcium | 41 mg | 4 % |
| Magnesium | 11 mg | 3 % |
| Phosphorus | 154 mg | 22 % |
| Chloride | 800 mg | 35 % |
| Iron | 5.3 µg | 0 % |
| Zinc | 3 µg | 0 % |
| Manganese | 100 µg | 3 % |
| Copper | 315 µg | 25 % |
| Fluroride | 88 μg | 2 % |
| Iodine | 2 µg | 1 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.838 mg | 0 % |
| Leucin | 1.5 mg | 0 % |
| Lysin | 1.2 mg | 0 % |
| Methionin | 0.63 mg | 0 % |
| Cystein | 0.264 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1.1 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.761 mg | 0 % |
| Threonin | 0.877 mg | 0 % |
| Valin | 0.984 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.206 mg | 0 % |
| Arginin | 1.5 mg | – |
| Alanin | 1.1 mg | – |
| Histidin | 0.641 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 8 mg | – |
| Asparaginsäure | 1.6 mg | – |
| Glutaminsäure | 2.7 mg | – |
| Glycin | 1.2 mg | – |
| Serin | 0.85 mg | – |
| Prolin | 1.4 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 11.3 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.