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Nutrients per 100 g · German: Champignon roh. Source: German Federal Food Code (BLS).
28kcal
3.7 gProtein
2.9 gCarbs
0.3 gFat
Fibre 1.9 g · Sugar 0.2 g
28kcal
3.7 gProtein
2.9 gCarbs
0.3 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 28 kcal | 1 % |
| Fat | 0.274 g | 0 % |
| Protein | 3.7 g | 7 % |
| Carbohydrates | 2.9 g | 1 % |
| Fiber | 1.9 g | 6 % |
| Water | 90.9 g | 3 % |
| Sugar | 0.2 g | 0 % |
| Net Carbs | 1 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.002 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6 Fettsäuren | 0.137 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0.003 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.002 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.001 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0.028 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.001 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.007 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.003 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.001 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.002 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.048 mg | – |
| Tetradecensäure | 0.001 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0.005 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.006 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.137 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.137 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.02 mg | – |
| Glucose | 0.2 mg | – |
| Monosaccharides | 0.2 mg | – |
Fibre
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0.4 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 1.5 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 2 µg | 0 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 1 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 10 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.039 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.284 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 2.7 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 3.1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 1.3 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 55 µg | 4 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 16 µg | 36 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 27 µg | 7 % |
| Vitamin C | 1 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.4 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0.11 µg | 0 % |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.103 g | 2 % |
| Sodium | 41.3 mg | 1 % |
| Potassium | 245 mg | 6 % |
| Calcium | 6 mg | 1 % |
| Magnesium | 13 mg | 4 % |
| Phosphorus | 88.3 mg | 13 % |
| Chloride | 67 mg | 3 % |
| Iron | 1.3 µg | 0 % |
| Zinc | 0.51 µg | 0 % |
| Manganese | 130 µg | 4 % |
| Copper | 295 µg | 24 % |
| Fluroride | 19 μg | 1 % |
| Iodine | 6.8 µg | 3 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.11 mg | 0 % |
| Leucin | 0.12 mg | 0 % |
| Lysin | 0.17 mg | 0 % |
| Methionin | 0.023 mg | 0 % |
| Cystein | 0.014 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.074 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.066 mg | 0 % |
| Threonin | 0.087 mg | 0 % |
| Valin | 0.09 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.024 mg | 0 % |
| Arginin | 0.2 mg | – |
| Histidin | 0.057 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0.755 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0.28 g | – |
Sugar alcohols
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Mannitol | 2.6 mg | – |
| Sorbitol | 0.11 mg | – |
| Total Sugar Alcohols | 2.7 mg | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.