LumilnarMeat
Pork foreshank (hock) Eisbein cooked cured, boiled
Nutrients per 100 g · German: Eisbein, Kochpökelware, gekocht. Source: German Federal Food Code (BLS).
186kcal
26.3 gProtein
0.6 gCarbs
8.7 gFat
· Sugar 0.6 g
186kcal
26.3 gProtein
0.6 gCarbs
8.7 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 186 kcal | 9 % |
| Fat | 8.7 g | 14 % |
| Protein | 26.3 g | 51 % |
| Carbohydrates | 0.579 g | 0 % |
| Water | 64.3 g | 2 % |
| Sugar | 0.579 g | 1 % |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 9.9 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.006 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.068 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.678 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.006 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.091 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.003 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1.7 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.017 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.923 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.007 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2.7 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.24 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3.3 mg | – |
| Eicosensäure | 0.013 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0.003 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3.9 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.596 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.051 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0.002 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0.05 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.015 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.016 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.004 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.01 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.002 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.753 mg | – |
| Cholesterin | 103.4 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Sucrose | 0.579 mg | – |
| Disaccharide | 0.579 mg | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 4.8 µg | 1 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 4.8 µg | 1 % |
| Retinol | 4.8 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.08 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.15 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 2.4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.22 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 99 µg | 7 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 0.23 µg | 1 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 2 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0.12 µg | 3 % |
| Vitamin D | 0.18 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0.338 µg | 0 % |
| Vitamin K | 2.7 µg | 3 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 2.7 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 1.8 g | 36 % |
| Sodium | 700 mg | 23 % |
| Potassium | 181.5 mg | 5 % |
| Calcium | 6.3 mg | 1 % |
| Magnesium | 8.3 mg | 2 % |
| Phosphorus | 70.5 mg | 10 % |
| Sulfur | 0.4 mg | 0 % |
| Chloride | 1,200 mg | 52 % |
| Iron | 1.3 µg | 0 % |
| Zinc | 3.4 µg | 0 % |
| Manganese | 10 µg | 0 % |
| Copper | 92.9 µg | 7 % |
| Iodine | 0.07 µg | 0 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1 mg | 0 % |
| Leucin | 1.8 mg | 0 % |
| Lysin | 2 mg | 0 % |
| Methionin | 0.64 mg | 0 % |
| Cystein | 0.269 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.951 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.78 mg | 0 % |
| Threonin | 1.2 mg | 0 % |
| Valin | 1.2 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.219 mg | 0 % |
| Arginin | 2 mg | – |
| Alanin | 1.7 mg | – |
| Histidin | 0.735 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 9.7 mg | – |
| Asparaginsäure | 2.1 mg | – |
| Glutaminsäure | 3.7 mg | – |
| Glycin | 2 mg | – |
| Serin | 1.1 mg | – |
| Prolin | 1.7 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 15.3 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.