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Gelbwurst sausage (uncured)
Nutrients per 100 g · German: Gelbwurst. Source: German Federal Food Code (BLS).
298kcal
11.6 gProtein
0.3 gCarbs
27.7 gFat
· Sugar 0.2 g
298kcal
11.6 gProtein
0.3 gCarbs
27.7 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 298 kcal | 15 % |
| Fat | 27.7 g | 44 % |
| Protein | 11.6 g | 22 % |
| Carbohydrates | 0.25 g | 0 % |
| Water | 57.5 g | 2 % |
| Sugar | 0.24 g | 0 % |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 11.8 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.064 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.255 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 3 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.003 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.028 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.033 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.426 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.017 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 6.5 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.086 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 3.4 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.053 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.003 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.003 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 10.5 mg | – |
| Tetradecensäure | 0.011 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.761 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 11.6 mg | – |
| Eicosensäure | 0.216 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0.008 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 12.6 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 2.8 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.213 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0.122 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.028 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.069 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.006 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.028 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.008 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3.3 mg | – |
| Cholesterin | 55.4 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Glucose | 0.24 mg | – |
| Monosaccharides | 0.24 mg | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamine | 0.26 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.14 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 5 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.539 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 200 µg | 14 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 2.4 µg | 5 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 2 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1 µg | 25 % |
| Vitamin C | 51.3 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.17 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0.878 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0.666 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 0.05 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 0.616 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 2.5 g | 50 % |
| Sodium | 1,000 mg | 33 % |
| Potassium | 242 mg | 6 % |
| Calcium | 29 mg | 3 % |
| Magnesium | 12.9 mg | 4 % |
| Phosphorus | 183 mg | 26 % |
| Sulfur | 110 mg | 16 % |
| Chloride | 1,274 mg | 55 % |
| Iron | 0.69 µg | 0 % |
| Zinc | 1.5 µg | 0 % |
| Manganese | 36 µg | 1 % |
| Copper | 60 µg | 5 % |
| Iodine | 20 µg | 10 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.48 mg | 0 % |
| Leucin | 0.84 mg | 0 % |
| Lysin | 0.92 mg | 0 % |
| Methionin | 0.24 mg | 0 % |
| Cystein | 0.13 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.43 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.26 mg | 0 % |
| Threonin | 0.47 mg | 0 % |
| Valin | 0.55 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.12 mg | 0 % |
| Arginin | 0.69 mg | – |
| Alanin | 0.71 mg | – |
| Histidin | 0.38 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 4.4 mg | – |
| Asparaginsäure | 1 mg | – |
| Glutaminsäure | 1.7 mg | – |
| Glycin | 0.84 mg | – |
| Serin | 0.44 mg | – |
| Prolin | 0.61 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 6.4 g | – |
Sugar alcohols
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Sorbitol | 0.006 mg | – |
| Total Sugar Alcohols | 0.006 mg | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.