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Curly kale stewed
Nutrients per 100 g · German: Grünkohl gedünstet. Source: German Federal Food Code (BLS).
46kcal
3.6 gProtein
2.9 gCarbs
0.6 gFat
Fibre 7.3 g · Sugar 2.3 g
46kcal
3.6 gProtein
2.9 gCarbs
0.6 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 46 kcal | 2 % |
| Fat | 0.583 g | 1 % |
| Protein | 3.6 g | 7 % |
| Carbohydrates | 2.9 g | 1 % |
| Fiber | 7.3 g | 22 % |
| Water | 86.3 g | 3 % |
| Sugar | 2.3 g | 5 % |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0.22 ratio | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.26 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.057 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.002 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0.056 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.018 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.002 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.002 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.009 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.09 mg | – |
| Tetradecensäure | 0.002 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.002 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0.01 mg | – |
| Eicosensäure | 0.002 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0.005 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.024 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.056 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.26 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0.001 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.32 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 1 mg | – |
| Glucose | 0.812 mg | – |
| Monosaccharides | 1.8 mg | – |
| Sucrose | 0.476 mg | – |
| Disaccharide | 0.476 mg | – |
| Starch | 0.426 g | – |
Fibre
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0.858 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 6.4 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 750 µg | 83 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 375 µg | 42 % |
| Beta-Carotin | 4,282 µg | 214 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.078 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.207 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 1.7 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 2.7 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.07 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 196 µg | 14 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 1 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 113.9 µg | 28 % |
| Vitamin C | 81.4 µg | 0 % |
| Vitamin E | 1.7 µg | 0 % |
| Vitamin K | 990 µg | 990 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 990 µg | 990 % |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.055 g | 1 % |
| Sodium | 22 mg | 1 % |
| Potassium | 501 mg | 13 % |
| Calcium | 249 mg | 25 % |
| Magnesium | 37 mg | 11 % |
| Phosphorus | 76 mg | 11 % |
| Chloride | 52 mg | 2 % |
| Iron | 0.958 µg | 0 % |
| Zinc | 0.8 µg | 0 % |
| Manganese | 380 µg | 11 % |
| Copper | 52 µg | 4 % |
| Fluroride | 17 μg | 0 % |
| Iodine | 3.7 µg | 2 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.122 mg | 0 % |
| Leucin | 0.217 mg | 0 % |
| Lysin | 0.209 mg | 0 % |
| Methionin | 0.045 mg | 0 % |
| Cystein | 0.06 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.122 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.157 mg | 0 % |
| Threonin | 0.113 mg | 0 % |
| Valin | 0.2 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.056 mg | 0 % |
| Arginin | 0.261 mg | – |
| Histidin | 0.087 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1.2 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0.478 g | – |
Sugar alcohols
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Sorbitol | 0.17 mg | – |
| Total Sugar Alcohols | 0.17 mg | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.