LumilnarMeat
Homemade blood sausage
Nutrients per 100 g · German: Hausmacher Blutwurst. Source: German Federal Food Code (BLS).
341kcal
14 gProtein
0.4 gCarbs
31.5 gFat
Fibre 0.1 g · Sugar 0.2 g
341kcal
14 gProtein
0.4 gCarbs
31.5 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 341 kcal | 17 % |
| Fat | 31.5 g | 50 % |
| Protein | 14 g | 27 % |
| Carbohydrates | 0.36 g | 0 % |
| Fiber | 0.1 g | 0 % |
| Water | 51.1 g | 2 % |
| Sugar | 0.23 g | 0 % |
| Net Carbs | 0.26 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 10.9 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.073 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.28 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 3.1 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.073 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.44 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.01 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 5.7 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.1 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 3 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.02 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.01 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 9.4 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.587 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 10.2 mg | – |
| Eicosensäure | 0.23 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0.01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 11.9 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 2.9 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.245 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0.01 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0.01 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.13 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.01 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.01 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.01 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.01 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3.3 mg | – |
| Cholesterin | 58 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.07 mg | – |
| Glucose | 0.1 mg | – |
| Monosaccharides | 0.17 mg | – |
| Sucrose | 0.055 mg | – |
| Maltose | 0.001 mg | – |
| Disaccharide | 0.056 mg | – |
| Starch | 0.13 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 14 µg | 2 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 14 µg | 2 % |
| Retinol | 14 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 2 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.052 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.053 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 1.2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 1.6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.05 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 27 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0.54 µg | 14 % |
| Vitamin C | 21 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.51 µg | 3 % |
| Vitamin E | 0.525 µg | 0 % |
| Vitamin K | 4.4 µg | 4 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 0.8 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 3.6 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 2 g | 40 % |
| Sodium | 800 mg | 27 % |
| Potassium | 82.1 mg | 2 % |
| Calcium | 20.4 mg | 2 % |
| Magnesium | 5.3 mg | 2 % |
| Phosphorus | 69.9 mg | 10 % |
| Chloride | 1,100 mg | 48 % |
| Iron | 7.7 µg | 0 % |
| Zinc | 0.814 µg | 0 % |
| Manganese | 30 µg | 1 % |
| Copper | 80 µg | 6 % |
| Fluroride | 2 μg | 0 % |
| Iodine | 35.5 µg | 18 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.342 mg | 0 % |
| Leucin | 1.2 mg | 0 % |
| Lysin | 1.4 mg | 0 % |
| Methionin | 0.37 mg | 0 % |
| Cystein | 0.082 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.701 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.354 mg | 0 % |
| Threonin | 0.645 mg | 0 % |
| Valin | 0.919 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.021 mg | 0 % |
| Arginin | 1.4 mg | – |
| Alanin | 1.2 mg | – |
| Histidin | 0.637 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 6.2 mg | – |
| Asparaginsäure | 0.835 mg | – |
| Glutaminsäure | 1.6 mg | – |
| Glycin | 2.7 mg | – |
| Serin | 0.538 mg | – |
| Prolin | 1.9 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 10.5 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.