LumilnarMeat
Veal mince, fried without fat (oven)
Nutrients per 100 g · German: Kalb Hackfleisch, gebraten ohne Fett (Ofen). Source: German Federal Food Code (BLS).
240kcal
27 gProtein
– gCarbs
14.7 gFat
240kcal
27 gProtein
– gCarbs
14.7 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 240 kcal | 12 % |
| Fat | 14.7 g | 23 % |
| Protein | 27 g | 52 % |
| Water | 56.9 g | 2 % |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 60.4 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.002 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.009 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.538 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.002 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.596 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.081 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 3.9 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.148 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1.8 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.002 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 6.6 mg | – |
| Tetradecensäure | 0.173 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.638 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 5.9 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6.7 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.486 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.009 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.052 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.547 mg | – |
| Cholesterin | 103 mg | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 9 µg | 1 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 6 µg | 1 % |
| Retinol | 2.5 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 41 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.109 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.314 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 6.6 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 12.9 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.92 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 251 µg | 18 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 5 µg | 11 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 5 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2.4 µg | 60 % |
| Vitamin D | 0.57 µg | 3 % |
| Vitamin E | 0.84 µg | 0 % |
| Vitamin K | 3.3 µg | 3 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 0.92 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 2.4 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.245 g | 5 % |
| Sodium | 98 mg | 3 % |
| Potassium | 372 mg | 9 % |
| Calcium | 15 mg | 2 % |
| Magnesium | 16 mg | 5 % |
| Phosphorus | 201 mg | 29 % |
| Chloride | 90 mg | 4 % |
| Iron | 2.3 µg | 0 % |
| Zinc | 4.7 µg | 0 % |
| Manganese | 37 µg | 1 % |
| Copper | 184 µg | 15 % |
| Fluroride | 31 μg | 1 % |
| Iodine | 2.3 µg | 1 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1.6 mg | 0 % |
| Leucin | 2.4 mg | 0 % |
| Lysin | 2.6 mg | 0 % |
| Methionin | 0.768 mg | 0 % |
| Cystein | 0.354 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1.3 mg | 0 % |
| Tyrosin | 1.1 mg | 0 % |
| Threonin | 1.4 mg | 0 % |
| Valin | 1.6 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.374 mg | 0 % |
| Arginin | 1.9 mg | – |
| Alanin | 2 mg | – |
| Histidin | 0.981 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 13 mg | – |
| Asparaginsäure | 2.8 mg | – |
| Glutaminsäure | 4.9 mg | – |
| Glycin | 1.7 mg | – |
| Serin | 1.4 mg | – |
| Prolin | 1.4 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 17.7 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.