LumilnarMeat
Veal mince, raw
Nutrients per 100 g · German: Kalb Hackfleisch, roh. Source: German Federal Food Code (BLS).
189kcal
19.1 gProtein
– gCarbs
12.5 gFat
189kcal
19.1 gProtein
– gCarbs
12.5 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 189 kcal | 9 % |
| Fat | 12.5 g | 20 % |
| Protein | 19.1 g | 37 % |
| Water | 67 g | 2 % |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 60.1 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.002 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.008 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.457 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.002 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.507 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.069 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 3.4 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.126 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1.6 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.002 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 5.6 mg | – |
| Tetradecensäure | 0.147 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.542 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 5 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5.7 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.413 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.008 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.044 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.465 mg | – |
| Cholesterin | 70 mg | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 8 µg | 1 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 5 µg | 1 % |
| Retinol | 2.3 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 37 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.123 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.237 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 5.7 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 10.1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.74 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 342 µg | 24 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 4 µg | 9 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 4 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1.9 µg | 48 % |
| Vitamin D | 0.55 µg | 3 % |
| Vitamin E | 0.84 µg | 0 % |
| Vitamin K | 3.1 µg | 3 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 0.87 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 2.3 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.208 g | 4 % |
| Sodium | 83 mg | 3 % |
| Potassium | 316 mg | 8 % |
| Calcium | 11 mg | 1 % |
| Magnesium | 14 mg | 4 % |
| Phosphorus | 171 mg | 24 % |
| Chloride | 61 mg | 3 % |
| Iron | 1.9 µg | 0 % |
| Zinc | 3.2 µg | 0 % |
| Manganese | 25 µg | 1 % |
| Copper | 139 µg | 11 % |
| Fluroride | 21 μg | 1 % |
| Iodine | 2.1 µg | 1 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1.1 mg | 0 % |
| Leucin | 1.7 mg | 0 % |
| Lysin | 1.8 mg | 0 % |
| Methionin | 0.544 mg | 0 % |
| Cystein | 0.251 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.903 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.78 mg | 0 % |
| Threonin | 1 mg | 0 % |
| Valin | 1.2 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.265 mg | 0 % |
| Arginin | 1.4 mg | – |
| Alanin | 1.4 mg | – |
| Histidin | 0.695 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 9.2 mg | – |
| Asparaginsäure | 2 mg | – |
| Glutaminsäure | 3.5 mg | – |
| Glycin | 1.2 mg | – |
| Serin | 1 mg | – |
| Prolin | 1 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 12.5 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.