LumilnarMeat
Veal liver, raw
Nutrients per 100 g · German: Kalb Leber, roh. Source: German Federal Food Code (BLS).
86kcal
14.9 gProtein
4.1 gCarbs
1.2 gFat
86kcal
14.9 gProtein
4.1 gCarbs
1.2 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 86 kcal | 4 % |
| Fat | 1.2 g | 2 % |
| Protein | 14.9 g | 29 % |
| Carbohydrates | 4.1 g | 2 % |
| Water | 71.6 g | 2 % |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 4.1 ratio | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.031 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.126 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.005 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0.147 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.006 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.195 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.007 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.361 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.011 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0.168 mg | – |
| Eicosensäure | 0.003 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.199 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.114 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.005 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.003 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.007 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.004 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.022 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.157 mg | – |
| Cholesterin | 229 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Starch | 4.1 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 23,500 µg | 2611 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 23,500 µg | 2611 % |
| Retinol | 23,500 µg | 2350 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.28 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 2.6 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 15 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 19 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 7.9 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 170 µg | 12 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 75 µg | 167 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 534 µg | 134 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 65.6 µg | 1640 % |
| Vitamin C | 35 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.33 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0.24 µg | 0 % |
| Vitamin K | 29.7 µg | 30 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 10.5 µg | 11 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 19.2 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.218 g | 4 % |
| Sodium | 87 mg | 3 % |
| Potassium | 316 mg | 8 % |
| Calcium | 8.7 mg | 1 % |
| Magnesium | 19 mg | 5 % |
| Phosphorus | 306 mg | 44 % |
| Chloride | 89 mg | 4 % |
| Iron | 6.4 µg | 0 % |
| Zinc | 6.5 µg | 0 % |
| Manganese | 240 µg | 7 % |
| Copper | 12,890 µg | 1031 % |
| Fluroride | 19 μg | 1 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.85 mg | 0 % |
| Leucin | 1.5 mg | 0 % |
| Lysin | 1.4 mg | 0 % |
| Methionin | 0.41 mg | 0 % |
| Cystein | 0.22 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.85 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.57 mg | 0 % |
| Threonin | 0.82 mg | 0 % |
| Valin | 1.1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.24 mg | 0 % |
| Arginin | 0.94 mg | – |
| Alanin | 1.1 mg | – |
| Histidin | 0.53 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 7.6 mg | – |
| Asparaginsäure | 1.7 mg | – |
| Glutaminsäure | 2.2 mg | – |
| Glycin | 1.1 mg | – |
| Serin | 0.91 mg | – |
| Prolin | 0.94 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 9.7 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.