LumilnarMeat
Veal sweetbread boiled, with white basic sauce
Nutrients per 100 g · German: Kalbsbries gekocht, mit Grundsauce hell/weiß. Source: German Federal Food Code (BLS).
79kcal
8.5 gProtein
2.1 gCarbs
4 gFat
Fibre 0.1 g · Sugar 0.4 g
79kcal
8.5 gProtein
2.1 gCarbs
4 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 79 kcal | 4 % |
| Fat | 4 g | 6 % |
| Protein | 8.5 g | 16 % |
| Carbohydrates | 2.1 g | 1 % |
| Fiber | 0.13 g | 0 % |
| Water | 84 g | 3 % |
| Sugar | 0.39 g | 1 % |
| Net Carbs | 2 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 1.7 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.281 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.06 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.1 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0.119 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0.06 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.033 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.113 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.075 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.281 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.024 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.043 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.55 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.004 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.012 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2.3 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.05 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0.46 mg | – |
| Eicosensäure | 0.001 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.53 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.09 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.03 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0.001 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.002 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.009 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.011 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.014 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.005 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.18 mg | – |
| Cholesterin | 114 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.04 mg | – |
| Glucose | 0.09 mg | – |
| Monosaccharides | 0.13 mg | – |
| Sucrose | 0.24 mg | – |
| Maltose | 0.004 mg | – |
| Lactose | 0.02 mg | – |
| Disaccharide | 0.26 mg | – |
| Starch | 1.7 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 36 µg | 4 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 31 µg | 3 % |
| Retinol | 26 µg | 3 % |
| Beta-Carotin | 62 µg | 3 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.04 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.09 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 0.9 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 2.4 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 10 µg | 1 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 1 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 5 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1 µg | 25 % |
| Vitamin C | 24 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.002 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0.31 µg | 0 % |
| Vitamin K | 1 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 1 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.638 g | 13 % |
| Sodium | 255 mg | 9 % |
| Potassium | 134 mg | 3 % |
| Calcium | 4 mg | 0 % |
| Magnesium | 10 mg | 3 % |
| Phosphorus | 133 mg | 19 % |
| Sulfur | 3 mg | 0 % |
| Chloride | 174 mg | 8 % |
| Iron | 1 µg | 0 % |
| Zinc | 0.6 µg | 0 % |
| Manganese | 20 µg | 1 % |
| Iodine | 2 µg | 1 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.38 mg | 0 % |
| Leucin | 0.65 mg | 0 % |
| Lysin | 0.71 mg | 0 % |
| Methionin | 0.267 mg | 0 % |
| Cystein | 0.111 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.33 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.29 mg | 0 % |
| Threonin | 0.39 mg | 0 % |
| Valin | 0.43 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.092 mg | 0 % |
| Arginin | 0.56 mg | – |
| Alanin | 0.42 mg | – |
| Histidin | 0.177 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 3.4 mg | – |
| Asparaginsäure | 0.03 mg | – |
| Glutaminsäure | 1.3 mg | – |
| Glycin | 0.36 mg | – |
| Serin | 0.29 mg | – |
| Prolin | 0.3 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 3.6 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.