LumilnarMeat
Veal brisket filled, fried (in oven)
Nutrients per 100 g · German: Kalbsbrust gefüllt, gebraten ohne Fett (Ofen). Source: German Federal Food Code (BLS).
199kcal
19.6 gProtein
0.9 gCarbs
12.9 gFat
Fibre 0.6 g · Sugar 0.6 g
199kcal
19.6 gProtein
0.9 gCarbs
12.9 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 199 kcal | 10 % |
| Fat | 12.9 g | 20 % |
| Protein | 19.6 g | 38 % |
| Carbohydrates | 0.9 g | 0 % |
| Fiber | 0.6 g | 2 % |
| Water | 63.4 g | 2 % |
| Sugar | 0.6 g | 1 % |
| Net Carbs | 0.3 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 7.3 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.13 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.12 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.88 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.13 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 1.1 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2.8 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.01 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1.2 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 5.2 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.5 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 4.2 mg | – |
| Eicosensäure | 0.02 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4.8 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.86 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.12 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.01 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.01 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 mg | – |
| Cholesterin | 85 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.15 mg | – |
| Galactose | 0.001 mg | – |
| Glucose | 0.2 mg | – |
| Monosaccharides | 0.4 mg | – |
| Sucrose | 0.21 mg | – |
| Disaccharide | 0.21 mg | – |
| Starch | 0.03 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 174 µg | 19 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 99 µg | 11 % |
| Retinol | 25 µg | 3 % |
| Beta-Carotin | 837 µg | 42 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.134 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.267 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 5.5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 9.3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.43 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 159 µg | 11 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 7 µg | 16 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 11 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2 µg | 50 % |
| Vitamin C | 12.6 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.4 µg | 2 % |
| Vitamin E | 1 µg | 0 % |
| Vitamin K | 28 µg | 28 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 25 µg | 25 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 3 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 1.6 g | 32 % |
| Sodium | 636 mg | 21 % |
| Potassium | 337 mg | 8 % |
| Calcium | 22 mg | 2 % |
| Magnesium | 19 mg | 5 % |
| Phosphorus | 220 mg | 31 % |
| Sulfur | 12 mg | 2 % |
| Chloride | 1,122 mg | 49 % |
| Iron | 2.8 µg | 0 % |
| Zinc | 3.6 µg | 0 % |
| Manganese | 100 µg | 3 % |
| Copper | 110 µg | 9 % |
| Fluroride | 100 μg | 3 % |
| Iodine | 6 µg | 3 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.983 mg | 0 % |
| Leucin | 1.6 mg | 0 % |
| Lysin | 1.6 mg | 0 % |
| Methionin | 0.534 mg | 0 % |
| Cystein | 0.168 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.866 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.705 mg | 0 % |
| Threonin | 0.888 mg | 0 % |
| Valin | 1.1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.227 mg | 0 % |
| Arginin | 1.3 mg | – |
| Alanin | 1.2 mg | – |
| Histidin | 0.691 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 8.5 mg | – |
| Asparaginsäure | 1.8 mg | – |
| Glutaminsäure | 2.9 mg | – |
| Glycin | 1.1 mg | – |
| Serin | 0.831 mg | – |
| Prolin | 0.875 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 10.8 g | – |
Sugar alcohols
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Mannitol | 0.28 mg | – |
| Sorbitol | 0.01 mg | – |
| Total Sugar Alcohols | 0.29 mg | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.