LumilnarMeat
Veal brain fried with egg
Nutrients per 100 g · German: Kalbshirn gebraten mit Ei. Source: German Federal Food Code (BLS).
138kcal
11.8 gProtein
0.4 gCarbs
9.8 gFat
Fibre 0.1 g · Sugar 0.4 g
138kcal
11.8 gProtein
0.4 gCarbs
9.8 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 138 kcal | 7 % |
| Fat | 9.8 g | 16 % |
| Protein | 11.8 g | 23 % |
| Carbohydrates | 0.4 g | 0 % |
| Fiber | 0.1 g | 0 % |
| Water | 75.7 g | 3 % |
| Sugar | 0.38 g | 1 % |
| Net Carbs | 0.3 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 1.1 ratio | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.54 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.62 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.03 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1.1 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.81 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.01 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 mg | – |
| Tetradecensäure | 0.001 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.05 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1.7 mg | – |
| Eicosensäure | 0.1 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1.8 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.59 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.15 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0.003 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.002 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.03 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.08 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.306 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.2 mg | – |
| Cholesterin | 1,986 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.09 mg | – |
| Glucose | 0.22 mg | – |
| Monosaccharides | 0.31 mg | – |
| Sucrose | 0.07 mg | – |
| Maltose | 0.001 mg | – |
| Disaccharide | 0.071 mg | – |
| Starch | 0.02 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 67 µg | 7 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 64 µg | 7 % |
| Retinol | 60.5 µg | 6 % |
| Beta-Carotin | 37 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.079 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.301 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 1.9 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 4.7 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 1.7 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 81 µg | 6 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 8 µg | 18 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 22 µg | 6 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 3.6 µg | 90 % |
| Vitamin C | 15.5 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.4 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0.436 µg | 0 % |
| Vitamin K | 8 µg | 8 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 6 µg | 6 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 2 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.942 g | 19 % |
| Sodium | 377 mg | 13 % |
| Potassium | 182 mg | 5 % |
| Calcium | 26 mg | 3 % |
| Magnesium | 13 mg | 4 % |
| Phosphorus | 284 mg | 41 % |
| Chloride | 488 mg | 21 % |
| Iron | 2.8 µg | 0 % |
| Zinc | 1.5 µg | 0 % |
| Manganese | 70 µg | 2 % |
| Copper | 150 µg | 12 % |
| Iodine | 11 µg | 6 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.639 mg | 0 % |
| Leucin | 1 mg | 0 % |
| Lysin | 0.869 mg | 0 % |
| Methionin | 0.319 mg | 0 % |
| Cystein | 0.188 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.594 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.52 mg | 0 % |
| Threonin | 0.559 mg | 0 % |
| Valin | 0.71 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.169 mg | 0 % |
| Arginin | 0.704 mg | – |
| Alanin | 0.2 mg | – |
| Histidin | 0.311 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 5.2 mg | – |
| Asparaginsäure | 0.337 mg | – |
| Glutaminsäure | 0.422 mg | – |
| Glycin | 0.119 mg | – |
| Serin | 0.243 mg | – |
| Prolin | 0.14 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 2.9 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.