LumilnarMeat
Veal liver fried Berlin style
Nutrients per 100 g · German: Kalbsleber gebraten Berliner Art. Source: German Federal Food Code (BLS).
111kcal
9.5 gProtein
9 gCarbs
3.9 gFat
Fibre 0.9 g · Sugar 3.2 g
111kcal
9.5 gProtein
9 gCarbs
3.9 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 111 kcal | 6 % |
| Fat | 3.9 g | 6 % |
| Protein | 9.5 g | 18 % |
| Carbohydrates | 9 g | 4 % |
| Fiber | 0.9 g | 3 % |
| Water | 72 g | 2 % |
| Sugar | 3.2 g | 6 % |
| Net Carbs | 8.1 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2.6 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.043 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.22 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.57 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0.022 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0.006 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.006 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.013 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.018 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.07 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0.4 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.23 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.02 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.01 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.8 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.04 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1.5 mg | – |
| Eicosensäure | 0.03 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1.6 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.56 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.2 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.002 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.004 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.002 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.014 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.78 mg | – |
| Cholesterin | 143 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 1.5 mg | – |
| Glucose | 0.52 mg | – |
| Monosaccharides | 2 mg | – |
| Sucrose | 1.2 mg | – |
| Maltose | 0.01 mg | – |
| Lactose | 0.068 mg | – |
| Disaccharide | 1.2 mg | – |
| Starch | 5.7 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 13,058 µg | 1451 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 13,057 µg | 1451 % |
| Retinol | 13,056 µg | 1306 % |
| Beta-Carotin | 10 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.158 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1.5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 8 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 10.5 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 4.2 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 104 µg | 7 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 40 µg | 89 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 282 µg | 71 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 30.4 µg | 760 % |
| Vitamin C | 18.5 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.19 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0.47 µg | 0 % |
| Vitamin K | 22 µg | 22 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 10 µg | 10 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 12 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.605 g | 12 % |
| Sodium | 242 mg | 8 % |
| Potassium | 198 mg | 5 % |
| Calcium | 12 mg | 1 % |
| Magnesium | 13 mg | 4 % |
| Phosphorus | 162 mg | 23 % |
| Sulfur | 5 mg | 1 % |
| Chloride | 301 mg | 13 % |
| Iron | 3.9 µg | 0 % |
| Zinc | 3.5 µg | 0 % |
| Manganese | 190 µg | 5 % |
| Copper | 6,380 µg | 510 % |
| Iodine | 1 µg | 1 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.52 mg | 0 % |
| Leucin | 0.93 mg | 0 % |
| Lysin | 0.81 mg | 0 % |
| Methionin | 0.251 mg | 0 % |
| Cystein | 0.14 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.53 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.36 mg | 0 % |
| Threonin | 0.5 mg | 0 % |
| Valin | 0.66 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.148 mg | 0 % |
| Arginin | 0.59 mg | – |
| Alanin | 0.67 mg | – |
| Histidin | 0.33 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 4.7 mg | – |
| Asparaginsäure | 1 mg | – |
| Glutaminsäure | 1.5 mg | – |
| Glycin | 0.67 mg | – |
| Serin | 0.56 mg | – |
| Prolin | 0.61 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 6.1 g | – |
Sugar alcohols
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Sorbitol | 0.1 mg | – |
| Total Sugar Alcohols | 0.1 mg | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.