LumilnarMeat
Veal kidneys sour, fried, with cream sauce from brown basic sauce
Nutrients per 100 g · German: Kalbsnieren sauer, gebraten, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce. Source: German Federal Food Code (BLS).
165kcal
13.5 gProtein
2.3 gCarbs
11.1 gFat
Fibre 0.2 g · Sugar 0.7 g
165kcal
13.5 gProtein
2.3 gCarbs
11.1 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 165 kcal | 8 % |
| Fat | 11.1 g | 18 % |
| Protein | 13.5 g | 26 % |
| Carbohydrates | 2.3 g | 1 % |
| Fiber | 0.2 g | 1 % |
| Water | 70 g | 2 % |
| Sugar | 0.67 g | 1 % |
| Net Carbs | 2.1 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2.1 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.056 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.5 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1.1 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0.03 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0.008 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.009 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.018 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.021 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.24 mg | – |
| Pentadecansäure | 0 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2.1 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.63 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.03 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.02 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 3.1 mg | – |
| Tetradecensäure | 0.071 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.33 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 5.1 mg | – |
| Eicosensäure | 0.06 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0.02 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5.6 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1.1 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.5 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.6 mg | – |
| Cholesterin | 297 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.15 mg | – |
| Glucose | 0.23 mg | – |
| Monosaccharides | 0.38 mg | – |
| Sucrose | 0.193 mg | – |
| Maltose | 0.006 mg | – |
| Lactose | 0.092 mg | – |
| Disaccharide | 0.291 mg | – |
| Starch | 1.6 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 157 µg | 17 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 156 µg | 17 % |
| Retinol | 155 µg | 16 % |
| Beta-Carotin | 9 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.265 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1.9 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 4.6 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 7.9 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 2.8 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 337 µg | 24 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 56 µg | 124 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 36 µg | 9 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 16 µg | 400 % |
| Vitamin C | 8.4 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.1 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0.687 µg | 0 % |
| Vitamin K | 6 µg | 6 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 6 µg | 6 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 0.2 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.788 g | 16 % |
| Sodium | 315 mg | 11 % |
| Potassium | 256 mg | 6 % |
| Calcium | 14 mg | 1 % |
| Magnesium | 17 mg | 5 % |
| Phosphorus | 210 mg | 30 % |
| Sulfur | 3 mg | 0 % |
| Chloride | 347 mg | 15 % |
| Iron | 9 µg | 0 % |
| Zinc | 2.7 µg | 0 % |
| Manganese | 60 µg | 2 % |
| Copper | 920 µg | 74 % |
| Fluroride | 200 μg | 5 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.65 mg | 0 % |
| Leucin | 1.2 mg | 0 % |
| Lysin | 0.96 mg | 0 % |
| Methionin | 0.271 mg | 0 % |
| Cystein | 0.161 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.64 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.5 mg | 0 % |
| Threonin | 0.59 mg | 0 % |
| Valin | 0.78 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.199 mg | 0 % |
| Arginin | 0.83 mg | – |
| Alanin | 0.01 mg | – |
| Histidin | 0.34 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 5.6 mg | – |
| Asparaginsäure | 0.02 mg | – |
| Glutaminsäure | 0.13 mg | – |
| Glycin | 0.02 mg | – |
| Serin | 0.02 mg | – |
| Prolin | 0.04 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1.7 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.