LumilnarMeat
Veal kidney ragout with brown basic sauce
Nutrients per 100 g · German: Kalbsnierengeschnetzeltes mit Grundsauce dunkel/braun. Source: German Federal Food Code (BLS).
165kcal
14 gProtein
2.4 gCarbs
10.9 gFat
Fibre 0.3 g · Sugar 0.5 g
165kcal
14 gProtein
2.4 gCarbs
10.9 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 165 kcal | 8 % |
| Fat | 10.9 g | 17 % |
| Protein | 14 g | 27 % |
| Carbohydrates | 2.4 g | 1 % |
| Fiber | 0.3 g | 1 % |
| Water | 70 g | 2 % |
| Sugar | 0.54 g | 1 % |
| Net Carbs | 2.1 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2.2 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.52 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1.1 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.15 mg | – |
| Pentadecansäure | 0 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.56 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.03 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.02 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2.8 mg | – |
| Tetradecensäure | 0.074 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.31 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 5.2 mg | – |
| Eicosensäure | 0.07 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0.02 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5.7 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1.1 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.52 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.6 mg | – |
| Cholesterin | 308 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.16 mg | – |
| Glucose | 0.24 mg | – |
| Monosaccharides | 0.4 mg | – |
| Sucrose | 0.134 mg | – |
| Maltose | 0.007 mg | – |
| Disaccharide | 0.141 mg | – |
| Starch | 1.9 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 154 µg | 17 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 153 µg | 17 % |
| Retinol | 153 µg | 15 % |
| Beta-Carotin | 5 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.277 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 4.8 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 8.2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 2.9 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 351 µg | 25 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 59 µg | 131 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 37 µg | 9 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 17 µg | 425 % |
| Vitamin C | 8.8 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.1 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0.729 µg | 0 % |
| Vitamin K | 7 µg | 7 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 7 µg | 7 % |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.798 g | 16 % |
| Sodium | 319 mg | 11 % |
| Potassium | 257 mg | 6 % |
| Calcium | 12 mg | 1 % |
| Magnesium | 17 mg | 5 % |
| Phosphorus | 217 mg | 31 % |
| Sulfur | 3 mg | 0 % |
| Chloride | 347 mg | 15 % |
| Iron | 9.4 µg | 0 % |
| Zinc | 2.8 µg | 0 % |
| Manganese | 60 µg | 2 % |
| Copper | 960 µg | 77 % |
| Fluroride | 200 μg | 5 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.67 mg | 0 % |
| Leucin | 1.2 mg | 0 % |
| Lysin | 1 mg | 0 % |
| Methionin | 0.282 mg | 0 % |
| Cystein | 0.169 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.66 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.52 mg | 0 % |
| Threonin | 0.61 mg | 0 % |
| Valin | 0.81 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.207 mg | 0 % |
| Arginin | 0.87 mg | – |
| Alanin | 0.01 mg | – |
| Histidin | 0.35 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 5.8 mg | – |
| Asparaginsäure | 0.02 mg | – |
| Glutaminsäure | 0.14 mg | – |
| Glycin | 0.02 mg | – |
| Serin | 0.02 mg | – |
| Prolin | 0.04 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1.8 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.