LumilnarMeat
Veal rolled roast with white wine-cream sauce from brown basic sauce
Nutrients per 100 g · German: Kalbsrollbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce. Source: German Federal Food Code (BLS).
130kcal
14.4 gProtein
2.4 gCarbs
6.6 gFat
Fibre 0.9 g · Sugar 1 g
130kcal
14.4 gProtein
2.4 gCarbs
6.6 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 130 kcal | 7 % |
| Fat | 6.6 g | 10 % |
| Protein | 14.4 g | 28 % |
| Carbohydrates | 2.4 g | 1 % |
| Fiber | 0.9 g | 3 % |
| Water | 74 g | 2 % |
| Sugar | 1 g | 2 % |
| Net Carbs | 1.5 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2.4 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.071 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.36 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.88 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0.027 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0.007 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.008 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.016 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.04 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.25 mg | – |
| Pentadecansäure | 0 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0.8 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.29 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.02 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1.5 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.11 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3 mg | – |
| Eicosensäure | 0.05 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0.01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3.2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.88 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.36 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.2 mg | – |
| Cholesterin | 48 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.2 mg | – |
| Glucose | 0.3 mg | – |
| Monosaccharides | 0.5 mg | – |
| Sucrose | 0.4 mg | – |
| Maltose | 0.004 mg | – |
| Lactose | 0.081 mg | – |
| Disaccharide | 0.5 mg | – |
| Starch | 1.4 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 144 µg | 16 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 76 µg | 8 % |
| Retinol | 8.1 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 734 µg | 37 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.07 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.18 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 3.3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 6.4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.56 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 210 µg | 15 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 15 µg | 4 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0.7 µg | 18 % |
| Vitamin C | 8.7 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.224 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0.806 µg | 0 % |
| Vitamin K | 40 µg | 40 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 40 µg | 40 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 0.1 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.59 g | 12 % |
| Sodium | 236 mg | 8 % |
| Potassium | 317 mg | 8 % |
| Calcium | 27 mg | 3 % |
| Magnesium | 15 mg | 4 % |
| Phosphorus | 145 mg | 21 % |
| Sulfur | 2 mg | 0 % |
| Chloride | 222 mg | 10 % |
| Iron | 1.7 µg | 0 % |
| Zinc | 3.8 µg | 0 % |
| Manganese | 140 µg | 4 % |
| Copper | 180 µg | 14 % |
| Iodine | 2 µg | 1 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.71 mg | 0 % |
| Leucin | 0.99 mg | 0 % |
| Lysin | 1.1 mg | 0 % |
| Methionin | 0.303 mg | 0 % |
| Cystein | 0.161 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.56 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.49 mg | 0 % |
| Threonin | 0.59 mg | 0 % |
| Valin | 0.71 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.183 mg | 0 % |
| Arginin | 0.87 mg | – |
| Alanin | 0.04 mg | – |
| Histidin | 0.43 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 5.6 mg | – |
| Asparaginsäure | 0.06 mg | – |
| Glutaminsäure | 0.17 mg | – |
| Glycin | 0.03 mg | – |
| Serin | 0.03 mg | – |
| Prolin | 0.06 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1.9 g | – |
Sugar alcohols
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Sorbitol | 0.01 mg | – |
| Total Sugar Alcohols | 0.01 mg | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.