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Veal schnitzel fried with Parma ham (Saltimbocca) and sauce
Nutrients per 100 g · German: Kalbsschnitzel gebraten mit Parmaschinken (Saltimbocca) und Sauce. Source: German Federal Food Code (BLS).
194kcal
21.6 gProtein
0 gCarbs
11.9 gFat
· Sugar 0 g
194kcal
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0 gCarbs
11.9 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 194 kcal | 10 % |
| Fat | 11.9 g | 19 % |
| Protein | 21.6 g | 42 % |
| Carbohydrates | 0.04 g | 0 % |
| Water | 63 g | 2 % |
| Sugar | 0.04 g | 0 % |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2.8 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.241 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.52 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1.5 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0.115 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0.058 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.033 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.067 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.083 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.36 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.025 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1.8 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.03 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.71 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.04 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.02 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 3.4 mg | – |
| Tetradecensäure | 0.001 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.17 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 5.2 mg | – |
| Eicosensäure | 0.1 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0.01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5.5 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1.4 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.51 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0.015 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.005 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.015 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.002 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.004 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.001 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2 mg | – |
| Cholesterin | 69 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Glucose | 0.02 mg | – |
| Monosaccharides | 0.02 mg | – |
| Lactose | 0.017 mg | – |
| Disaccharide | 0.017 mg | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 26 µg | 3 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 25 µg | 3 % |
| Retinol | 23.4 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 14 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.16 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.267 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 5.8 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 9.9 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.736 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 297 µg | 21 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 2.3 µg | 5 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 5 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0.9 µg | 23 % |
| Vitamin C | 0.006 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.303 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0.616 µg | 0 % |
| Vitamin K | 10 µg | 10 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 8 µg | 8 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 2 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 1.2 g | 24 % |
| Sodium | 471 mg | 16 % |
| Potassium | 385 mg | 10 % |
| Calcium | 15 mg | 2 % |
| Magnesium | 19 mg | 5 % |
| Phosphorus | 212 mg | 30 % |
| Sulfur | 39 mg | 6 % |
| Chloride | 561 mg | 24 % |
| Iron | 2.2 µg | 0 % |
| Zinc | 4.2 µg | 0 % |
| Manganese | 28 µg | 1 % |
| Copper | 220 µg | 18 % |
| Fluroride | 2 μg | 0 % |
| Iodine | 4 µg | 2 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1.1 mg | 0 % |
| Leucin | 1.7 mg | 0 % |
| Lysin | 1.9 mg | 0 % |
| Methionin | 0.554 mg | 0 % |
| Cystein | 0.167 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.887 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.744 mg | 0 % |
| Threonin | 0.964 mg | 0 % |
| Valin | 1.2 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.248 mg | 0 % |
| Arginin | 1.3 mg | – |
| Alanin | 1.3 mg | – |
| Histidin | 0.774 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 9.2 mg | – |
| Asparaginsäure | 2 mg | – |
| Glutaminsäure | 3.2 mg | – |
| Glycin | 1.1 mg | – |
| Serin | 0.882 mg | – |
| Prolin | 0.924 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 11.7 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.