LumilnarMeat
Cured beef brisket boiled, with horseradish sauce from white basic sauce
Nutrients per 100 g · German: Pökelrinderbrust gekocht, mit Meerrettichsauce von heller/weißer Grundsauce. Source: German Federal Food Code (BLS).
146kcal
11.5 gProtein
3 gCarbs
9.7 gFat
Fibre 0.4 g · Sugar 1.3 g
146kcal
11.5 gProtein
3 gCarbs
9.7 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 146 kcal | 7 % |
| Fat | 9.7 g | 15 % |
| Protein | 11.5 g | 22 % |
| Carbohydrates | 3 g | 1 % |
| Fiber | 0.42 g | 1 % |
| Water | 73 g | 2 % |
| Sugar | 1.3 g | 3 % |
| Net Carbs | 2.6 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2.2 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.272 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.1 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.22 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0.141 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0.062 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.039 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.081 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.09 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.605 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.021 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2.7 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.083 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1.1 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.002 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.001 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 4.9 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.38 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3.3 mg | – |
| Eicosensäure | 0.001 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3.7 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.21 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.1 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0.001 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.001 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.002 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.001 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.001 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.32 mg | – |
| Cholesterin | 50 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.02 mg | – |
| Glucose | 0.17 mg | – |
| Monosaccharides | 0.19 mg | – |
| Sucrose | 0.96 mg | – |
| Maltose | 0.004 mg | – |
| Lactose | 0.131 mg | – |
| Disaccharide | 1.1 mg | – |
| Starch | 1.7 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 53 µg | 6 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 47 µg | 5 % |
| Retinol | 40 µg | 4 % |
| Beta-Carotin | 80 µg | 4 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.04 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.05 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 1.1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 3.4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.16 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 80 µg | 6 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 1 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 3 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0.87 µg | 22 % |
| Vitamin C | 8 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.161 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0.4 µg | 0 % |
| Vitamin K | 2 µg | 2 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 0.49 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 2 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 1.8 g | 36 % |
| Sodium | 700 mg | 23 % |
| Potassium | 130 mg | 3 % |
| Calcium | 15 mg | 2 % |
| Magnesium | 11 mg | 3 % |
| Phosphorus | 66 mg | 9 % |
| Sulfur | 3 mg | 0 % |
| Chloride | 1,700 mg | 74 % |
| Iron | 1.4 µg | 0 % |
| Zinc | 2.3 µg | 0 % |
| Manganese | 48 µg | 1 % |
| Copper | 60 µg | 5 % |
| Fluroride | 59 μg | 2 % |
| Iodine | 2 µg | 1 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.62 mg | 0 % |
| Leucin | 1 mg | 0 % |
| Lysin | 1 mg | 0 % |
| Methionin | 0.311 mg | 0 % |
| Cystein | 0.144 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.52 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.42 mg | 0 % |
| Threonin | 0.57 mg | 0 % |
| Valin | 0.68 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.136 mg | 0 % |
| Arginin | 0.79 mg | – |
| Alanin | 0.82 mg | – |
| Histidin | 0.412 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 5.3 mg | – |
| Asparaginsäure | 1.2 mg | – |
| Glutaminsäure | 2.2 mg | – |
| Glycin | 0.76 mg | – |
| Serin | 0.53 mg | – |
| Prolin | 0.64 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 7.4 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.