LumilnarMeat
Roe deer saddle, marinated, braised without fat
Nutrients per 100 g · German: Reh Rücken, mariniert, geschmort ohne Fett. Source: German Federal Food Code (BLS).
143kcal
26.9 gProtein
0.4 gCarbs
3.6 gFat
Fibre 0.3 g · Sugar 0.4 g
143kcal
26.9 gProtein
0.4 gCarbs
3.6 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 143 kcal | 7 % |
| Fat | 3.6 g | 6 % |
| Protein | 26.9 g | 52 % |
| Carbohydrates | 0.42 g | 0 % |
| Fiber | 0.27 g | 1 % |
| Water | 66 g | 2 % |
| Sugar | 0.42 g | 1 % |
| Net Carbs | 0.15 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 3.9 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.007 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.141 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.553 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0.002 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0.002 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.001 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.002 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.002 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.043 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0.68 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.641 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.001 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1.4 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.001 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0.01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.01 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.358 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.033 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.022 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.173 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.032 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.072 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.004 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.694 mg | – |
| Cholesterin | 82 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Lactose | 0.42 mg | – |
| Disaccharide | 0.42 mg | – |
Fibre
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0.01 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 0.11 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 1 µg | 0 % |
| Retinol | 0.3 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 4 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.128 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.215 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 5.1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 12 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 1.6 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 230 µg | 16 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 4 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 3.5 µg | 87 % |
| Vitamin C | 0.1 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.399 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0.769 µg | 0 % |
| Vitamin K | 3.1 µg | 3 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 1.8 µg | 2 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 1.3 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.878 g | 18 % |
| Sodium | 351 mg | 12 % |
| Potassium | 250 mg | 6 % |
| Calcium | 35 mg | 4 % |
| Magnesium | 18.2 mg | 5 % |
| Phosphorus | 227 mg | 32 % |
| Sulfur | 3 mg | 0 % |
| Chloride | 784 mg | 34 % |
| Iron | 3.8 µg | 0 % |
| Zinc | 4 µg | 0 % |
| Manganese | 50 µg | 1 % |
| Copper | 210 µg | 17 % |
| Iodine | 5 µg | 3 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1.2 mg | 0 % |
| Leucin | 2.2 mg | 0 % |
| Lysin | 2.4 mg | 0 % |
| Methionin | 0.603 mg | 0 % |
| Cystein | 0.193 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1.2 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.885 mg | 0 % |
| Threonin | 1.2 mg | 0 % |
| Valin | 1.3 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.414 mg | 0 % |
| Arginin | 1.6 mg | – |
| Alanin | 1.4 mg | – |
| Histidin | 1.1 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 11.6 mg | – |
| Asparaginsäure | 2.4 mg | – |
| Glutaminsäure | 4.2 mg | – |
| Glycin | 1.1 mg | – |
| Serin | 0.951 mg | – |
| Prolin | 0.852 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 13.6 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.