LumilnarMeat
Beef liver, raw
Nutrients per 100 g · German: Rind Leber, roh. Source: German Federal Food Code (BLS).
131kcal
19.2 gProtein
5.3 gCarbs
3.7 gFat
131kcal
19.2 gProtein
5.3 gCarbs
3.7 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 131 kcal | 7 % |
| Fat | 3.7 g | 6 % |
| Protein | 19.2 g | 37 % |
| Carbohydrates | 5.3 g | 2 % |
| Water | 69 g | 2 % |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 3.9 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.001 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.103 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.401 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.001 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.015 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.002 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0.469 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.018 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.621 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.001 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.001 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.021 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1.1 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.034 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0.534 mg | – |
| Eicosensäure | 0.008 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0.001 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.631 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.362 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.016 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0.001 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0.001 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.01 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.022 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.014 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.071 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.001 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.505 mg | – |
| Cholesterin | 257 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Starch | 5.3 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 19,775 µg | 2197 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 19,702 µg | 2189 % |
| Retinol | 19,630 µg | 1963 % |
| Beta-Carotin | 870 µg | 44 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.266 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 3.1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 14.7 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 19.9 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 7.3 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 850 µg | 61 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 100 µg | 222 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 198 µg | 50 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 65 µg | 1625 % |
| Vitamin C | 32 µg | 0 % |
| Vitamin D | 1.7 µg | 9 % |
| Vitamin E | 0.75 µg | 0 % |
| Vitamin K | 14.5 µg | 14 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 14.5 µg | 14 % |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.29 g | 6 % |
| Sodium | 116 mg | 4 % |
| Potassium | 340 mg | 9 % |
| Calcium | 5.8 mg | 1 % |
| Magnesium | 21 mg | 6 % |
| Phosphorus | 350.8 mg | 50 % |
| Chloride | 68.1 mg | 3 % |
| Iron | 6.9 µg | 0 % |
| Zinc | 3.9 µg | 0 % |
| Manganese | 270 µg | 8 % |
| Copper | 5,452 µg | 436 % |
| Fluroride | 130 μg | 3 % |
| Iodine | 14 µg | 7 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1.2 mg | 0 % |
| Leucin | 2 mg | 0 % |
| Lysin | 1.8 mg | 0 % |
| Methionin | 0.6 mg | 0 % |
| Cystein | 0.28 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1.2 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.77 mg | 0 % |
| Threonin | 1 mg | 0 % |
| Valin | 1.5 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.31 mg | 0 % |
| Arginin | 1.3 mg | – |
| Alanin | 1.4 mg | – |
| Histidin | 0.66 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 10.1 mg | – |
| Asparaginsäure | 2.1 mg | – |
| Glutaminsäure | 3 mg | – |
| Glycin | 1.5 mg | – |
| Serin | 1.1 mg | – |
| Prolin | 1.2 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 12.7 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.