LumilnarDishes & soups
Sauerkraut salad (raw) with apple, sweet pepper, fried bacon and sour cream dressing
Nutrients per 100 g · German: Sauerkrautsalat (roh) mit Apfel, Paprika, Speck und Saure-Sahne-Dressing. Source: German Federal Food Code (BLS).
52kcal
1.7 gProtein
4.9 gCarbs
1.7 gFat
Fibre 2.9 g · Sugar 4.5 g
52kcal
1.7 gProtein
4.9 gCarbs
1.7 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 52 kcal | 3 % |
| Fat | 1.7 g | 3 % |
| Protein | 1.7 g | 3 % |
| Carbohydrates | 4.9 g | 2 % |
| Fiber | 2.9 g | 9 % |
| Water | 87.7 g | 3 % |
| Sugar | 4.5 g | 9 % |
| Net Carbs | 2 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 6.8 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.002 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.028 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.19 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.002 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.1 mg | – |
| Pentadecansäure | 0 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0.4 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.002 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.2 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.003 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.7 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.018 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0.5 mg | – |
| Eicosensäure | 0.001 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.5 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.18 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.027 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0.004 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.002 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.002 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.22 mg | – |
| Cholesterin | 4 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 1.5 mg | – |
| Galactose | 0.05 mg | – |
| Glucose | 1.7 mg | – |
| Monosaccharides | 3.2 mg | – |
| Sucrose | 1.1 mg | – |
| Maltose | 0.001 mg | – |
| Lactose | 0.2 mg | – |
| Disaccharide | 1.3 mg | – |
| Starch | 0.16 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 73 µg | 8 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 39 µg | 4 % |
| Retinol | 6 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 374 µg | 19 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.04 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.11 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 0.3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 0.47 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.1 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 150 µg | 11 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 1 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 19 µg | 5 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0.18 µg | 5 % |
| Vitamin C | 42.2 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0.638 µg | 0 % |
| Vitamin K | 8 µg | 8 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 7 µg | 7 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 0.81 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.8 g | 16 % |
| Sodium | 300 mg | 10 % |
| Potassium | 180 mg | 5 % |
| Calcium | 40 mg | 4 % |
| Magnesium | 10 mg | 3 % |
| Phosphorus | 30 mg | 4 % |
| Sulfur | 2 mg | 0 % |
| Chloride | 100 mg | 4 % |
| Iron | 0.3 µg | 0 % |
| Zinc | 0.2 µg | 0 % |
| Manganese | 90 µg | 3 % |
| Copper | 30 µg | 2 % |
| Fluroride | 3 μg | 0 % |
| Iodine | 2 µg | 1 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.06 mg | 0 % |
| Leucin | 0.09 mg | 0 % |
| Lysin | 0.09 mg | 0 % |
| Methionin | 0.02 mg | 0 % |
| Cystein | 0.017 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.05 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.04 mg | 0 % |
| Threonin | 0.06 mg | 0 % |
| Valin | 0.06 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.01 mg | 0 % |
| Arginin | 0.09 mg | – |
| Alanin | 0.09 mg | – |
| Histidin | 0.04 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0.48 mg | – |
| Asparaginsäure | 0.13 mg | – |
| Glutaminsäure | 0.23 mg | – |
| Glycin | 0.06 mg | – |
| Serin | 0.06 mg | – |
| Prolin | 0.07 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0.787 g | – |
Sugar alcohols
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Mannitol | 0.068 mg | – |
| Sorbitol | 0.1 mg | – |
| Total Sugar Alcohols | 0.2 mg | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.