LumilnarMeat
Pork shoulder (with fat and rind) raw
Nutrients per 100 g · German: Schwein Dicker Bug (mit Fett und Schwarte) roh. Source: German Federal Food Code (BLS).
198kcal
20.4 gProtein
– gCarbs
12.9 gFat
198kcal
20.4 gProtein
– gCarbs
12.9 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 198 kcal | 10 % |
| Fat | 12.9 g | 21 % |
| Protein | 20.4 g | 39 % |
| Water | 65.8 g | 2 % |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 12.8 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.008 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.092 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1.2 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.008 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.136 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.005 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2.6 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.029 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1.4 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.022 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.009 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.003 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 4.2 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.305 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 4.7 mg | – |
| Eicosensäure | 0.001 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0.003 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5.4 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1.1 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.068 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0.001 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0.053 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.043 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.022 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.007 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.013 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.002 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.3 mg | – |
| Cholesterin | 60.3 mg | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 9.1 µg | 1 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 9.1 µg | 1 % |
| Retinol | 9.1 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.58 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 6.1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 10.4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.68 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 440 µg | 31 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 0.83 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 2 µg | 1 % |
| Vitamin D | 0.13 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0.67 µg | 0 % |
| Vitamin K | 2.9 µg | 3 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 2.9 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.142 g | 3 % |
| Sodium | 56.9 mg | 2 % |
| Potassium | 346.3 mg | 9 % |
| Calcium | 3.6 mg | 0 % |
| Magnesium | 20.1 mg | 6 % |
| Phosphorus | 166.6 mg | 24 % |
| Iron | 0.734 µg | 0 % |
| Zinc | 2.1 µg | 0 % |
| Manganese | 8.7 µg | 0 % |
| Copper | 68.1 µg | 5 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.977 mg | 0 % |
| Leucin | 1.6 mg | 0 % |
| Lysin | 1.7 mg | 0 % |
| Methionin | 0.613 mg | 0 % |
| Cystein | 0.245 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.838 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.745 mg | 0 % |
| Threonin | 1.1 mg | 0 % |
| Valin | 1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.258 mg | 0 % |
| Arginin | 1.6 mg | – |
| Alanin | 1.2 mg | – |
| Histidin | 0.813 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 9 mg | – |
| Asparaginsäure | 1.9 mg | – |
| Glutaminsäure | 3.2 mg | – |
| Glycin | 1.3 mg | – |
| Serin | 0.908 mg | – |
| Prolin | 0.931 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 12 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.