LumilnarMeat
Pork shoulder (without fat and rind) fried without fat (oven)
Nutrients per 100 g · German: Schwein Dünner Bug (ohne Fett und Schwarte) gebraten ohne Fett (Ofen). Source: German Federal Food Code (BLS).
169kcal
27.4 gProtein
– gCarbs
6.6 gFat
169kcal
27.4 gProtein
– gCarbs
6.6 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 169 kcal | 8 % |
| Fat | 6.6 g | 10 % |
| Protein | 27.4 g | 53 % |
| Water | 65.5 g | 2 % |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 10.7 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.004 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.049 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.524 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.004 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.06 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.002 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1.2 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.014 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.708 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.014 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.001 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.149 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2.3 mg | – |
| Eicosensäure | 0 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0.005 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2.6 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.454 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.034 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0.001 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0.034 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.012 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.022 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.003 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.01 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.002 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.578 mg | – |
| Cholesterin | 88.5 mg | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 5.7 µg | 1 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 5.7 µg | 1 % |
| Retinol | 5.7 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.51 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.34 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 6.1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 11.6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 1.1 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 379 µg | 27 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 1.3 µg | 3 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 2.8 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0.42 µg | 11 % |
| Vitamin D | 0.19 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0.791 µg | 0 % |
| Vitamin K | 4.6 µg | 5 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 4.6 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.185 g | 4 % |
| Sodium | 74.1 mg | 2 % |
| Potassium | 349 mg | 9 % |
| Calcium | 5.4 mg | 1 % |
| Magnesium | 23.7 mg | 7 % |
| Phosphorus | 211.3 mg | 30 % |
| Iron | 1.4 µg | 0 % |
| Zinc | 4.2 µg | 0 % |
| Manganese | 13.8 µg | 0 % |
| Copper | 122.5 µg | 10 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1.3 mg | 0 % |
| Leucin | 2.2 mg | 0 % |
| Lysin | 2.4 mg | 0 % |
| Methionin | 0.823 mg | 0 % |
| Cystein | 0.347 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1.2 mg | 0 % |
| Tyrosin | 1 mg | 0 % |
| Threonin | 1.5 mg | 0 % |
| Valin | 1.4 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.333 mg | 0 % |
| Arginin | 2.1 mg | – |
| Alanin | 1.7 mg | – |
| Histidin | 0.98 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 12.1 mg | – |
| Asparaginsäure | 2.5 mg | – |
| Glutaminsäure | 4.3 mg | – |
| Glycin | 1.3 mg | – |
| Serin | 1.2 mg | – |
| Prolin | 1.2 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 15.7 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.