LumilnarMeat
Pork hindshank (hock) cooked cured
Nutrients per 100 g · German: Schwein Hintereisbein/Hinterhaxe, Kochpökelware. Source: German Federal Food Code (BLS).
167kcal
17.3 gProtein
0.4 gCarbs
10.7 gFat
· Sugar 0.4 g
167kcal
17.3 gProtein
0.4 gCarbs
10.7 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 167 kcal | 8 % |
| Fat | 10.7 g | 17 % |
| Protein | 17.3 g | 33 % |
| Carbohydrates | 0.439 g | 0 % |
| Water | 70.5 g | 2 % |
| Sugar | 0.439 g | 1 % |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 10 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.007 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.087 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.872 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.007 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.111 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.003 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2.1 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.021 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1.4 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.009 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.002 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 3.6 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.274 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3.8 mg | – |
| Eicosensäure | 0.014 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0.003 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4.3 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.765 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.067 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0.002 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0.062 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.018 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.025 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.006 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.011 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.002 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.966 mg | – |
| Cholesterin | 63.5 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Sucrose | 0.439 mg | – |
| Disaccharide | 0.439 mg | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 5.7 µg | 1 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 5.7 µg | 1 % |
| Retinol | 5.7 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.15 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.13 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 2.2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 5.4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.19 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 154 µg | 11 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 0.22 µg | 0 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 1.6 µg | 0 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0.15 µg | 4 % |
| Vitamin D | 0.18 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0.319 µg | 0 % |
| Vitamin K | 2 µg | 2 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 2 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 1.8 g | 36 % |
| Sodium | 700 mg | 23 % |
| Potassium | 160.8 mg | 4 % |
| Calcium | 4.8 mg | 0 % |
| Magnesium | 8.5 mg | 2 % |
| Phosphorus | 76.5 mg | 11 % |
| Sulfur | 0.3 mg | 0 % |
| Chloride | 800 mg | 35 % |
| Iron | 0.73 µg | 0 % |
| Zinc | 1.8 µg | 0 % |
| Manganese | 7 µg | 0 % |
| Copper | 55.3 µg | 4 % |
| Iodine | 0.07 µg | 0 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.727 mg | 0 % |
| Leucin | 1.2 mg | 0 % |
| Lysin | 1.3 mg | 0 % |
| Methionin | 0.458 mg | 0 % |
| Cystein | 0.192 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.67 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.565 mg | 0 % |
| Threonin | 0.797 mg | 0 % |
| Valin | 0.796 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.191 mg | 0 % |
| Arginin | 1.3 mg | – |
| Alanin | 1.1 mg | – |
| Histidin | 0.579 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 6.8 mg | – |
| Asparaginsäure | 1.5 mg | – |
| Glutaminsäure | 2.6 mg | – |
| Glycin | 1.4 mg | – |
| Serin | 0.729 mg | – |
| Prolin | 1 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 10.3 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.