LumilnarMeat
Pork liver fried, with brown basic sauce
Nutrients per 100 g · German: Schweineleber gebraten, mit Grundsauce dunkel/braun. Source: German Federal Food Code (BLS).
123kcal
12.2 gProtein
4.9 gCarbs
6 gFat
Fibre 0.3 g · Sugar 0 g
123kcal
12.2 gProtein
4.9 gCarbs
6 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 123 kcal | 6 % |
| Fat | 6 g | 10 % |
| Protein | 12.2 g | 24 % |
| Carbohydrates | 4.9 g | 2 % |
| Fiber | 0.32 g | 1 % |
| Water | 75 g | 3 % |
| Sugar | 0.017 g | 0 % |
| Net Carbs | 4.6 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2.7 ratio | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.33 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.89 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.01 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.002 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0.5 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.02 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.52 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.02 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.01 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.02 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1.1 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.03 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2.1 mg | – |
| Eicosensäure | 0.04 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2.2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.86 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.27 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.007 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.016 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.01 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.053 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.2 mg | – |
| Cholesterin | 100.1 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0 mg | – |
| Glucose | 0.001 mg | – |
| Monosaccharides | 0.001 mg | – |
| Sucrose | 0.005 mg | – |
| Maltose | 0.011 mg | – |
| Disaccharide | 0.016 mg | – |
| Starch | 4.9 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 7,596 µg | 844 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 7,595 µg | 844 % |
| Retinol | 7,595 µg | 760 % |
| Beta-Carotin | 4 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.164 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1.1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 6.9 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 9.6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 1.4 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 306 µg | 22 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 2.2 µg | 5 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 96.7 µg | 24 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 12.3 µg | 308 % |
| Vitamin C | 8.4 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.2 µg | 1 % |
| Vitamin E | 1.4 µg | 0 % |
| Vitamin K | 4 µg | 4 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 4 µg | 4 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 0.2 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.555 g | 11 % |
| Sodium | 222 mg | 7 % |
| Potassium | 144 mg | 4 % |
| Calcium | 5 mg | 1 % |
| Magnesium | 11 mg | 3 % |
| Phosphorus | 169 mg | 24 % |
| Sulfur | 7 mg | 1 % |
| Chloride | 157 mg | 7 % |
| Iron | 9.9 µg | 0 % |
| Zinc | 3.5 µg | 0 % |
| Manganese | 185 µg | 5 % |
| Copper | 540 µg | 43 % |
| Fluroride | 200 μg | 5 % |
| Iodine | 7 µg | 4 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.63 mg | 0 % |
| Leucin | 1.3 mg | 0 % |
| Lysin | 0.95 mg | 0 % |
| Methionin | 0.43 mg | 0 % |
| Cystein | 0.242 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.81 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.61 mg | 0 % |
| Threonin | 0.67 mg | 0 % |
| Valin | 0.81 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.16 mg | 0 % |
| Arginin | 0.92 mg | – |
| Alanin | 0.79 mg | – |
| Histidin | 0.38 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 6.1 mg | – |
| Asparaginsäure | 1.2 mg | – |
| Glutaminsäure | 2 mg | – |
| Glycin | 0.87 mg | – |
| Serin | 0.7 mg | – |
| Prolin | 1.5 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 8.8 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.