LumilnarMeat
Pork liver slices stewed, with cream sauce from brown basic sauce
Nutrients per 100 g · German: Schweineleberschnitten gedünstet, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce. Source: German Federal Food Code (BLS).
180kcal
15.3 gProtein
3.2 gCarbs
11.5 gFat
Fibre 0.6 g · Sugar 0.8 g
180kcal
15.3 gProtein
3.2 gCarbs
11.5 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 180 kcal | 9 % |
| Fat | 11.5 g | 18 % |
| Protein | 15.3 g | 29 % |
| Carbohydrates | 3.2 g | 1 % |
| Fiber | 0.6 g | 2 % |
| Water | 66 g | 2 % |
| Sugar | 0.8 g | 2 % |
| Net Carbs | 2.6 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2.5 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.059 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.71 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1.7 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0.031 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0.009 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.009 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.019 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.022 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.11 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.002 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.02 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.78 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.04 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.03 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.03 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2.1 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.08 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 4.7 mg | – |
| Eicosensäure | 0.1 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0.02 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4.9 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1.7 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.63 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0.001 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0.001 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.009 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.019 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.013 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.064 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.001 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2.5 mg | – |
| Cholesterin | 123.9 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.2 mg | – |
| Glucose | 0.2 mg | – |
| Monosaccharides | 0.4 mg | – |
| Sucrose | 0.3 mg | – |
| Maltose | 0.004 mg | – |
| Lactose | 0.095 mg | – |
| Disaccharide | 0.4 mg | – |
| Starch | 2.4 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 9,294 µg | 1033 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 9,256 µg | 1028 % |
| Retinol | 9,218.9 µg | 922 % |
| Beta-Carotin | 403 µg | 20 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.21 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1.5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 8.9 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 12.3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 1.9 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 410 µg | 29 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 103 µg | 26 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 16.9 µg | 422 % |
| Vitamin C | 16.7 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.24 µg | 1 % |
| Vitamin E | 2.5 µg | 0 % |
| Vitamin K | 28 µg | 28 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 28 µg | 28 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 0.4 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.425 g | 9 % |
| Sodium | 170 mg | 6 % |
| Potassium | 279 mg | 7 % |
| Calcium | 16 mg | 2 % |
| Magnesium | 18 mg | 5 % |
| Phosphorus | 259 mg | 37 % |
| Sulfur | 3 mg | 0 % |
| Chloride | 99 mg | 4 % |
| Iron | 12.8 µg | 0 % |
| Zinc | 5.1 µg | 0 % |
| Manganese | 270 µg | 8 % |
| Copper | 830 µg | 66 % |
| Fluroride | 208 μg | 5 % |
| Iodine | 10 µg | 5 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.8 mg | 0 % |
| Leucin | 1.6 mg | 0 % |
| Lysin | 1.2 mg | 0 % |
| Methionin | 0.544 mg | 0 % |
| Cystein | 0.297 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.77 mg | 0 % |
| Threonin | 0.85 mg | 0 % |
| Valin | 1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.205 mg | 0 % |
| Arginin | 1.2 mg | – |
| Alanin | 1 mg | – |
| Histidin | 0.48 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 7.7 mg | – |
| Asparaginsäure | 1.5 mg | – |
| Glutaminsäure | 2.3 mg | – |
| Glycin | 1.1 mg | – |
| Serin | 0.87 mg | – |
| Prolin | 1.9 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 11 g | – |
Sugar alcohols
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Sorbitol | 0.01 mg | – |
| Total Sugar Alcohols | 0.01 mg | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.