LumilnarMeat
Pork shoulder boiled, with herb sauce from white basic sauce
Nutrients per 100 g · German: Schweineschulter gekocht, mit Kräutersauce von heller/weißer Grundsauce. Source: German Federal Food Code (BLS).
128kcal
14.1 gProtein
1.9 gCarbs
7.1 gFat
Fibre 0.1 g · Sugar 0.5 g
128kcal
14.1 gProtein
1.9 gCarbs
7.1 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 128 kcal | 6 % |
| Fat | 7.1 g | 11 % |
| Protein | 14.1 g | 27 % |
| Carbohydrates | 1.9 g | 1 % |
| Fiber | 0.1 g | 0 % |
| Water | 76 g | 3 % |
| Sugar | 0.47 g | 1 % |
| Net Carbs | 1.8 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 8.5 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.304 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.04 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.34 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0.157 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0.066 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.044 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.09 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.104 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.415 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.021 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1.6 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.021 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.69 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.01 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.001 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 3.2 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.18 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1.9 mg | – |
| Eicosensäure | 0.001 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0.003 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2.2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.3 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.03 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0.001 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0.017 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.007 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.013 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.003 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.006 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.001 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.38 mg | – |
| Cholesterin | 56 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.02 mg | – |
| Glucose | 0.06 mg | – |
| Monosaccharides | 0.08 mg | – |
| Sucrose | 0.19 mg | – |
| Maltose | 0.003 mg | – |
| Lactose | 0.196 mg | – |
| Disaccharide | 0.39 mg | – |
| Starch | 1.4 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 50 µg | 6 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 45 µg | 5 % |
| Retinol | 40.5 µg | 4 % |
| Beta-Carotin | 58 µg | 3 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.17 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.16 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 2.2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 5 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.38 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 130 µg | 9 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 0.52 µg | 1 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 2 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0.16 µg | 4 % |
| Vitamin C | 2 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.1 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0.448 µg | 0 % |
| Vitamin K | 3 µg | 3 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 0.3 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 3 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.952 g | 19 % |
| Sodium | 381 mg | 13 % |
| Potassium | 146 mg | 4 % |
| Calcium | 9 mg | 1 % |
| Magnesium | 11 mg | 3 % |
| Phosphorus | 85 mg | 12 % |
| Sulfur | 3 mg | 0 % |
| Chloride | 354 mg | 15 % |
| Iron | 0.8 µg | 0 % |
| Zinc | 1.8 µg | 0 % |
| Manganese | 20 µg | 1 % |
| Copper | 70 µg | 6 % |
| Iodine | 1 µg | 1 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.68 mg | 0 % |
| Leucin | 1.2 mg | 0 % |
| Lysin | 1.2 mg | 0 % |
| Methionin | 0.416 mg | 0 % |
| Cystein | 0.179 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.6 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.51 mg | 0 % |
| Threonin | 0.76 mg | 0 % |
| Valin | 0.71 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.169 mg | 0 % |
| Arginin | 1.1 mg | – |
| Alanin | 0.84 mg | – |
| Histidin | 0.495 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 6.2 mg | – |
| Asparaginsäure | 1.3 mg | – |
| Glutaminsäure | 2.3 mg | – |
| Glycin | 0.68 mg | – |
| Serin | 0.63 mg | – |
| Prolin | 0.66 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 8.1 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.