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Aubergine slices in frying batter (with beer) deep-fried
Nutrients per 100 g · German: Auberginenscheiben im Backteig (mit Bier) frittiert. Source: German Federal Food Code (BLS).
239kcal
5.4 gProtein
20.5 gCarbs
14.3 gFat
Fibre 2.3 g · Sugar 2.1 g
239kcal
5.4 gProtein
20.5 gCarbs
14.3 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 239 kcal | 12 % |
| Fat | 14.3 g | 23 % |
| Protein | 5.4 g | 10 % |
| Carbohydrates | 20.5 g | 9 % |
| Fiber | 2.3 g | 7 % |
| Water | 55.4 g | 2 % |
| Sugar | 2.1 g | 4 % |
| Net Carbs | 18.2 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2.6 ratio | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 1 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 2.7 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.01 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0.98 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.01 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.35 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.07 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.04 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1.5 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.08 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 7.3 mg | – |
| Eicosensäure | 0.15 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0.03 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7.6 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 2.6 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 1 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0.003 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.002 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.03 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.002 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.01 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3.7 mg | – |
| Cholesterin | 85 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.6 mg | – |
| Glucose | 1.2 mg | – |
| Monosaccharides | 1.8 mg | – |
| Sucrose | 0.102 mg | – |
| Maltose | 0.136 mg | – |
| Disaccharide | 0.238 mg | – |
| Starch | 18.3 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 48 µg | 5 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 45 µg | 5 % |
| Retinol | 42 µg | 4 % |
| Beta-Carotin | 38 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.063 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.135 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 0.85 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.48 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 86 µg | 6 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 7 µg | 16 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 31 µg | 8 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0.59 µg | 15 % |
| Vitamin C | 2.6 µg | 0 % |
| Vitamin D | 1 µg | 5 % |
| Vitamin E | 1.4 µg | 0 % |
| Vitamin K | 18 µg | 18 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 15 µg | 15 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 3 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.275 g | 6 % |
| Sodium | 110 mg | 4 % |
| Potassium | 199 mg | 5 % |
| Calcium | 20 mg | 2 % |
| Magnesium | 17 mg | 5 % |
| Phosphorus | 81 mg | 12 % |
| Sulfur | 33 mg | 5 % |
| Chloride | 210 mg | 9 % |
| Iron | 0.746 µg | 0 % |
| Zinc | 0.48 µg | 0 % |
| Manganese | 214 µg | 6 % |
| Copper | 70 µg | 6 % |
| Iodine | 9 µg | 5 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.254 mg | 0 % |
| Leucin | 0.434 mg | 0 % |
| Lysin | 0.265 mg | 0 % |
| Methionin | 0.129 mg | 0 % |
| Cystein | 0.116 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.279 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.176 mg | 0 % |
| Threonin | 0.211 mg | 0 % |
| Valin | 0.324 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.066 mg | 0 % |
| Arginin | 0.281 mg | – |
| Alanin | 0.244 mg | – |
| Histidin | 0.126 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2.1 mg | – |
| Asparaginsäure | 0.429 mg | – |
| Glutaminsäure | 1.3 mg | – |
| Glycin | 0.202 mg | – |
| Serin | 0.338 mg | – |
| Prolin | 0.443 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 3.6 g | – |
Sugar alcohols
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Sorbitol | 0.08 mg | – |
| Total Sugar Alcohols | 0.08 mg | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.