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Cauliflower salad (cooked) with quark-mayonnaise
Nutrients per 100 g · German: Blumenkohlsalat (gegart) mit Quarkmayonnaise. Source: German Federal Food Code (BLS).
131kcal
4 gProtein
4 gCarbs
10.8 gFat
Fibre 1.2 g · Sugar 2.8 g
131kcal
4 gProtein
4 gCarbs
10.8 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 131 kcal | 7 % |
| Fat | 10.8 g | 17 % |
| Protein | 4 g | 8 % |
| Carbohydrates | 4 g | 2 % |
| Fiber | 1.2 g | 4 % |
| Water | 80.2 g | 3 % |
| Sugar | 2.8 g | 6 % |
| Net Carbs | 2.8 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2.2 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.077 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.82 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1.8 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0.023 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0.015 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.01 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.024 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.029 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.1 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0.79 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.27 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.05 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.03 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1.4 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.04 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 5.4 mg | – |
| Eicosensäure | 0.11 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0.03 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5.6 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1.8 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.82 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.006 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2.6 mg | – |
| Cholesterin | 21 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.48 mg | – |
| Galactose | 0.25 mg | – |
| Glucose | 0.44 mg | – |
| Monosaccharides | 1.2 mg | – |
| Sucrose | 0.27 mg | – |
| Lactose | 1.3 mg | – |
| Disaccharide | 1.6 mg | – |
| Starch | 0.002 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 26 µg | 3 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 23 µg | 3 % |
| Retinol | 19 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 42 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.045 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.15 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 0.328 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 1.3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.5 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 83 µg | 6 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 32 µg | 8 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0.27 µg | 7 % |
| Vitamin C | 25 µg | 0 % |
| Vitamin E | 2.1 µg | 0 % |
| Vitamin K | 29 µg | 29 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 25 µg | 25 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 4 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.198 g | 4 % |
| Sodium | 79 mg | 3 % |
| Potassium | 174 mg | 4 % |
| Calcium | 61 mg | 6 % |
| Magnesium | 11 mg | 3 % |
| Phosphorus | 93 mg | 13 % |
| Sulfur | 31 mg | 4 % |
| Chloride | 150 mg | 7 % |
| Iron | 0.4 µg | 0 % |
| Zinc | 0.37 µg | 0 % |
| Manganese | 70 µg | 2 % |
| Copper | 20 µg | 2 % |
| Fluroride | 11 μg | 0 % |
| Iodine | 5 µg | 3 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.214 mg | 0 % |
| Leucin | 0.389 mg | 0 % |
| Lysin | 0.334 mg | 0 % |
| Methionin | 0.107 mg | 0 % |
| Cystein | 0.027 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.19 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.169 mg | 0 % |
| Threonin | 0.183 mg | 0 % |
| Valin | 0.265 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.061 mg | 0 % |
| Arginin | 0.168 mg | – |
| Alanin | 0.114 mg | – |
| Histidin | 0.111 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1.9 mg | – |
| Asparaginsäure | 0.259 mg | – |
| Glutaminsäure | 0.692 mg | – |
| Glycin | 0.067 mg | – |
| Serin | 0.184 mg | – |
| Prolin | 0.312 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 2 g | – |
Sugar alcohols
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Mannitol | 1.3 mg | – |
| Xylitol | 0.011 mg | – |
| Total Sugar Alcohols | 1.3 mg | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.