LumilnarGrains, pasta & cereals
Buckwheat raw
Nutrients per 100 g · German: Buchweizen roh. Source: German Federal Food Code (BLS).
339kcal
13.1 gProtein
61.9 gCarbs
3.1 gFat
Fibre 5.5 g · Sugar 1.1 g
339kcal
13.1 gProtein
61.9 gCarbs
3.1 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 339 kcal | 17 % |
| Fat | 3.1 g | 5 % |
| Protein | 13.1 g | 25 % |
| Carbohydrates | 61.9 g | 26 % |
| Fiber | 5.5 g | 17 % |
| Water | 13.3 g | 0 % |
| Sugar | 1.1 g | 2 % |
| Net Carbs | 56.3 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 17 ratio | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.055 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.941 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.003 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0.396 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.054 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.04 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.042 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.534 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0.97 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.941 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.055 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.996 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.02 mg | – |
| Glucose | 0.039 mg | – |
| Monosaccharides | 0.059 mg | – |
| Sucrose | 0.992 mg | – |
| Disaccharide | 0.992 mg | – |
| Starch | 60.8 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamine | 0.679 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.108 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 3.1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 6.3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 1.1 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 580 µg | 41 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 43.5 µg | 11 % |
| Vitamin E | 0.56 µg | 0 % |
| Vitamin K | 1.2 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 1.2 µg | 1 % |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.001 g | 0 % |
| Sodium | 0.3 mg | 0 % |
| Potassium | 447.5 mg | 11 % |
| Calcium | 14.3 mg | 1 % |
| Magnesium | 200 mg | 57 % |
| Phosphorus | 403.3 mg | 58 % |
| Sulfur | 171 mg | 24 % |
| Chloride | 4 mg | 0 % |
| Iron | 2.7 µg | 0 % |
| Zinc | 2.9 µg | 0 % |
| Manganese | 1,372.4 µg | 39 % |
| Copper | 526.7 µg | 42 % |
| Fluroride | 50 μg | 1 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.46 mg | 0 % |
| Leucin | 0.84 mg | 0 % |
| Lysin | 0.75 mg | 0 % |
| Methionin | 0.25 mg | 0 % |
| Cystein | 0.32 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.58 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.4 mg | 0 % |
| Threonin | 0.5 mg | 0 % |
| Valin | 0.6 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.19 mg | 0 % |
| Arginin | 1.3 mg | – |
| Alanin | 0.56 mg | – |
| Histidin | 0.3 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 4.5 mg | – |
| Asparaginsäure | 1.2 mg | – |
| Glutaminsäure | 2.3 mg | – |
| Glycin | 0.84 mg | – |
| Serin | 0.66 mg | – |
| Prolin | 0.4 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 8 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.