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Nutrients per 100 g · German: Champignon getrocknet. Source: German Federal Food Code (BLS).
261kcal
33.2 gProtein
26.9 gCarbs
2.5 gFat
Fibre 17.2 g · Sugar 2 g
261kcal
33.2 gProtein
26.9 gCarbs
2.5 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 261 kcal | 13 % |
| Fat | 2.5 g | 4 % |
| Protein | 33.2 g | 64 % |
| Carbohydrates | 26.9 g | 11 % |
| Fiber | 17.2 g | 52 % |
| Water | 10.5 g | 0 % |
| Sugar | 2 g | 4 % |
| Net Carbs | 9.7 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.022 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6 Fettsäuren | 1.2 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0.025 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.003 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.019 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.011 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.007 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0.252 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.005 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.064 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.024 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.013 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.015 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.438 mg | – |
| Tetradecensäure | 0.009 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.002 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0.044 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.055 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1.2 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.2 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.18 mg | – |
| Glucose | 1.8 mg | – |
| Monosaccharides | 2 mg | – |
Fibre
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 3.6 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 13.6 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 8 µg | 1 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 4 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 45 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.248 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 2.3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 22.2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 26.2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 10.4 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 449.3 µg | 32 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 131 µg | 291 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 123 µg | 31 % |
| Vitamin C | 1.8 µg | 0 % |
| Vitamin D | 3.6 µg | 18 % |
| Vitamin E | 0.999 µg | 0 % |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.938 g | 19 % |
| Sodium | 375.2 mg | 13 % |
| Potassium | 2,224 mg | 56 % |
| Calcium | 54 mg | 5 % |
| Magnesium | 118 mg | 34 % |
| Phosphorus | 801.6 mg | 115 % |
| Chloride | 608 mg | 26 % |
| Iron | 11.8 µg | 0 % |
| Zinc | 4.6 µg | 0 % |
| Manganese | 1,180 µg | 34 % |
| Copper | 2,678 µg | 214 % |
| Fluroride | 172 μg | 5 % |
| Iodine | 61.6 µg | 31 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1.1 mg | 0 % |
| Leucin | 1.2 mg | 0 % |
| Lysin | 1.7 mg | 0 % |
| Methionin | 0.226 mg | 0 % |
| Cystein | 0.137 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.726 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.648 mg | 0 % |
| Threonin | 0.854 mg | 0 % |
| Valin | 0.883 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.236 mg | 0 % |
| Arginin | 2 mg | – |
| Histidin | 0.559 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 7.4 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 2.7 g | – |
Sugar alcohols
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Mannitol | 23.9 mg | – |
| Sorbitol | 1 mg | – |
| Total Sugar Alcohols | 24.9 mg | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.