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Saffron milk cap (red pine mushroom) stewed
Nutrients per 100 g · German: Edel-Reizker gedünstet. Source: German Federal Food Code (BLS).
51kcal
4 gProtein
4.2 gCarbs
0.9 gFat
Fibre 7.8 g · Sugar 0.3 g
51kcal
4 gProtein
4.2 gCarbs
0.9 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 51 kcal | 3 % |
| Fat | 0.944 g | 1 % |
| Protein | 4 g | 8 % |
| Carbohydrates | 4.2 g | 2 % |
| Fiber | 7.8 g | 24 % |
| Water | 84.5 g | 3 % |
| Sugar | 0.3 g | 1 % |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.008 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6 Fettsäuren | 0.472 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0.01 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.001 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.007 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.004 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.003 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0.096 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.001 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.024 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.008 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.004 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.006 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.164 mg | – |
| Tetradecensäure | 0.003 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0.017 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.02 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.472 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.472 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.03 mg | – |
| Glucose | 0.3 mg | – |
| Monosaccharides | 0.3 mg | – |
Fibre
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 1.6 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 6.1 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 2 µg | 0 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 1 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 14 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.165 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.08 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 3.6 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 3.7 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 1.6 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 69.7 µg | 5 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 20 µg | 44 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 27 µg | 7 % |
| Vitamin C | 6.8 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.6 µg | 3 % |
| Vitamin E | 0.155 µg | 0 % |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.02 g | 0 % |
| Sodium | 8 mg | 0 % |
| Potassium | 437 mg | 11 % |
| Calcium | 8 mg | 1 % |
| Magnesium | 17.4 mg | 5 % |
| Phosphorus | 104 mg | 15 % |
| Chloride | 28 mg | 1 % |
| Iron | 1.8 µg | 0 % |
| Zinc | 0.72 µg | 0 % |
| Manganese | 423 µg | 12 % |
| Copper | 415 µg | 33 % |
| Fluroride | 27 μg | 1 % |
| Iodine | 9.1 µg | 5 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.183 mg | 0 % |
| Leucin | 0.127 mg | 0 % |
| Lysin | 0.08 mg | 0 % |
| Methionin | 0.02 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.017 mg | 0 % |
| Threonin | 0.141 mg | 0 % |
| Valin | 0.106 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.006 mg | 0 % |
| Arginin | 0.02 mg | – |
| Histidin | 0.025 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0.705 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0.02 g | – |
Sugar alcohols
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Mannitol | 3.7 mg | – |
| Sorbitol | 0.15 mg | – |
| Total Sugar Alcohols | 3.9 mg | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.