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Chanterelle braised without fat
Nutrients per 100 g · German: Pfifferling geschmort ohne Fett. Source: German Federal Food Code (BLS).
39kcal
5.8 gProtein
0.8 gCarbs
0.4 gFat
Fibre 4.9 g · Sugar 0.2 g
39kcal
5.8 gProtein
0.8 gCarbs
0.4 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 39 kcal | 2 % |
| Fat | 0.4 g | 1 % |
| Protein | 5.8 g | 11 % |
| Carbohydrates | 0.822 g | 0 % |
| Fiber | 4.9 g | 15 % |
| Water | 82.5 g | 3 % |
| Sugar | 0.24 g | 0 % |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.003 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6 Fettsäuren | 0.201 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0.004 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.003 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.001 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0.041 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.001 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.01 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.004 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.001 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.003 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.069 mg | – |
| Tetradecensäure | 0.001 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0.007 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.008 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.201 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.201 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.104 mg | – |
| Glucose | 0.136 mg | – |
| Monosaccharides | 0.24 mg | – |
Fibre
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 1 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 3.9 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 278 µg | 31 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 139 µg | 15 % |
| Beta-Carotin | 1,669 µg | 83 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.023 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.34 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 8.4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 9.6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 1.3 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 49 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 2.5 µg | 1 % |
| Vitamin C | 7.2 µg | 0 % |
| Vitamin D | 10.5 µg | 53 % |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.01 g | 0 % |
| Sodium | 4 mg | 0 % |
| Potassium | 665 mg | 17 % |
| Calcium | 5.3 mg | 1 % |
| Magnesium | 18 mg | 5 % |
| Phosphorus | 85 mg | 12 % |
| Iron | 2.2 µg | 0 % |
| Zinc | 1.2 µg | 0 % |
| Manganese | 496 µg | 14 % |
| Copper | 610 µg | 49 % |
| Fluroride | 75 μg | 2 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.059 mg | 0 % |
| Leucin | 0.128 mg | 0 % |
| Lysin | 0.058 mg | 0 % |
| Methionin | 0.013 mg | 0 % |
| Cystein | 0.177 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.096 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.086 mg | 0 % |
| Threonin | 0.129 mg | 0 % |
| Valin | 0.078 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.071 mg | 0 % |
| Arginin | 0.112 mg | – |
| Alanin | 0.065 mg | – |
| Histidin | 0.038 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0.67 mg | – |
| Glycin | 0.052 mg | – |
| Serin | 0.072 mg | – |
| Prolin | 0.059 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0.623 g | – |
Sugar alcohols
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Mannitol | 0.582 mg | – |
| Total Sugar Alcohols | 0.582 mg | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.