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Black truffle (Perigord black truffle) canned, drained
Nutrients per 100 g · German: Trüffel Konserve, abgetropft. Source: German Federal Food Code (BLS).
93kcal
9.9 gProtein
0.6 gCarbs
0.6 gFat
Fibre 22.9 g · Sugar 0.6 g
93kcal
9.9 gProtein
0.6 gCarbs
0.6 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 93 kcal | 5 % |
| Fat | 0.602 g | 1 % |
| Protein | 9.9 g | 19 % |
| Carbohydrates | 0.6 g | 0 % |
| Fiber | 22.9 g | 69 % |
| Water | 65.4 g | 2 % |
| Sugar | 0.6 g | 1 % |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.005 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6 Fettsäuren | 0.301 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0.007 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.005 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.003 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0.062 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.016 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.007 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.003 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.003 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.106 mg | – |
| Tetradecensäure | 0.003 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0.01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.013 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.301 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.301 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Glucose | 0.6 mg | – |
| Monosaccharides | 0.6 mg | – |
Fibre
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 4.8 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 18.1 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamine | 0.053 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.04 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 0.383 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.23 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 60 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 1.5 µg | 0 % |
| Vitamin C | 1.9 µg | 0 % |
| Vitamin D | 4.5 µg | 23 % |
| Vitamin E | 0.069 µg | 0 % |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.872 g | 17 % |
| Sodium | 349 mg | 12 % |
| Potassium | 298 mg | 7 % |
| Calcium | 36 mg | 4 % |
| Magnesium | 19.1 mg | 5 % |
| Phosphorus | 74 mg | 11 % |
| Sulfur | 2 mg | 0 % |
| Chloride | 484 mg | 21 % |
| Iron | 3.5 µg | 0 % |
| Zinc | 0.002 µg | 0 % |
| Manganese | 468 µg | 13 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.191 mg | 0 % |
| Leucin | 0.476 mg | 0 % |
| Lysin | 0.584 mg | 0 % |
| Cystein | 0.18 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.226 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.214 mg | 0 % |
| Threonin | 0.453 mg | 0 % |
| Valin | 0.298 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.023 mg | 0 % |
| Arginin | 0.776 mg | – |
| Histidin | 0.119 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2.4 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1.2 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.