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Savoy cabbage boiled, with white basic sauce
Nutrients per 100 g · German: Wirsing gekocht, mit Grundsauce hell/weiß. Source: German Federal Food Code (BLS).
40kcal
2 gProtein
3.6 gCarbs
1.5 gFat
Fibre 1.8 g · Sugar 2.4 g
40kcal
2 gProtein
3.6 gCarbs
1.5 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 40 kcal | 2 % |
| Fat | 1.5 g | 2 % |
| Protein | 2 g | 4 % |
| Carbohydrates | 3.6 g | 2 % |
| Fiber | 1.8 g | 5 % |
| Water | 90 g | 3 % |
| Sugar | 2.4 g | 5 % |
| Net Carbs | 1.8 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0.556 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.12 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.09 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.05 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0.06 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0.03 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.017 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.035 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.038 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.131 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.012 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0.4 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.009 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.11 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.002 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.8 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.028 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0.24 mg | – |
| Eicosensäure | 0.001 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.28 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.05 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.09 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.001 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.001 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.001 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.001 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.14 mg | – |
| Cholesterin | 3 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.61 mg | – |
| Glucose | 1.2 mg | – |
| Monosaccharides | 1.8 mg | – |
| Sucrose | 0.56 mg | – |
| Maltose | 0.002 mg | – |
| Lactose | 0.01 mg | – |
| Disaccharide | 0.57 mg | – |
| Starch | 1.2 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 23 µg | 3 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 18 µg | 2 % |
| Retinol | 12.3 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 64 µg | 3 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.04 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.04 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 0.3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 0.6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.12 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 90 µg | 6 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 0.02 µg | 0 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 63 µg | 16 % |
| Vitamin C | 19 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.004 µg | 0 % |
| Vitamin E | 1.8 µg | 0 % |
| Vitamin K | 47.8 µg | 48 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 47.8 µg | 48 % |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.425 g | 9 % |
| Sodium | 170 mg | 6 % |
| Potassium | 128 mg | 3 % |
| Calcium | 44 mg | 4 % |
| Magnesium | 8 mg | 2 % |
| Phosphorus | 36 mg | 5 % |
| Sulfur | 2 mg | 0 % |
| Chloride | 149 mg | 6 % |
| Iron | 0.4 µg | 0 % |
| Zinc | 0.22 µg | 0 % |
| Manganese | 170 µg | 5 % |
| Copper | 30 µg | 2 % |
| Iodine | 2 µg | 1 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.07 mg | 0 % |
| Leucin | 0.13 mg | 0 % |
| Lysin | 0.06 mg | 0 % |
| Methionin | 0.02 mg | 0 % |
| Cystein | 0.003 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.08 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.01 mg | 0 % |
| Threonin | 0.07 mg | 0 % |
| Valin | 0.1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.021 mg | 0 % |
| Arginin | 0.1 mg | – |
| Alanin | 0.01 mg | – |
| Histidin | 0.032 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0.58 mg | – |
| Asparaginsäure | 0.01 mg | – |
| Glutaminsäure | 0.08 mg | – |
| Glycin | 0.01 mg | – |
| Serin | 0.01 mg | – |
| Prolin | 0.02 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0.253 g | – |
Sugar alcohols
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Sorbitol | 0.08 mg | – |
| Total Sugar Alcohols | 0.08 mg | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.