LumilnarGrains, pasta & cereals
Buckwheat flour
Nutrients per 100 g · German: Buchweizen Mehl. Source: German Federal Food Code (BLS).
350kcal
12.5 gProtein
65.1 gCarbs
3.1 gFat
Fibre 5.9 g · Sugar 1 g
350kcal
12.5 gProtein
65.1 gCarbs
3.1 gFat
No sign-up – entries stay in this browser.
Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 350 kcal | 18 % |
| Fat | 3.1 g | 5 % |
| Protein | 12.5 g | 24 % |
| Carbohydrates | 65.1 g | 27 % |
| Fiber | 5.9 g | 18 % |
| Water | 12 g | 0 % |
| Sugar | 1 g | 2 % |
| Net Carbs | 59.2 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 16.9 ratio | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.058 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.98 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.003 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0.365 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.053 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.04 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.041 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.501 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0.955 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.992 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.98 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.058 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.016 mg | – |
| Glucose | 0.027 mg | – |
| Monosaccharides | 0.043 mg | – |
| Sucrose | 0.976 mg | – |
| Disaccharide | 0.976 mg | – |
| Starch | 64.1 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamine | 0.668 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.107 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 3.1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 6.1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 1.2 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 580 µg | 41 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 0.51 µg | 1 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 45.7 µg | 11 % |
| Vitamin E | 0.55 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0.912 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 0.912 µg | 1 % |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.001 g | 0 % |
| Sodium | 0.3 mg | 0 % |
| Potassium | 432.6 mg | 11 % |
| Calcium | 15.4 mg | 2 % |
| Magnesium | 197.5 mg | 56 % |
| Phosphorus | 406 mg | 58 % |
| Sulfur | 168 mg | 24 % |
| Iron | 2.6 µg | 0 % |
| Zinc | 2.9 µg | 0 % |
| Manganese | 1,383.4 µg | 40 % |
| Copper | 512.6 µg | 41 % |
| Fluroride | 50 μg | 1 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.43 mg | 0 % |
| Leucin | 0.78 mg | 0 % |
| Lysin | 0.7 mg | 0 % |
| Methionin | 0.24 mg | 0 % |
| Cystein | 0.31 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.55 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.38 mg | 0 % |
| Threonin | 0.47 mg | 0 % |
| Valin | 0.57 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.18 mg | 0 % |
| Arginin | 1.2 mg | – |
| Alanin | 0.53 mg | – |
| Histidin | 0.28 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 4.2 mg | – |
| Asparaginsäure | 1.1 mg | – |
| Glutaminsäure | 2.1 mg | – |
| Glycin | 0.8 mg | – |
| Serin | 0.6 mg | – |
| Prolin | 0.42 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 7.5 g | – |
Similar foods
Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.