LumilnarGrains, pasta & cereals
Buckwheat wholemeal flour
Nutrients per 100 g · German: Buchweizen Vollkornmehl. Source: German Federal Food Code (BLS).
355kcal
11.7 gProtein
68.2 gCarbs
2.7 gFat
Fibre 5.5 g · Sugar 1.1 g
355kcal
11.7 gProtein
68.2 gCarbs
2.7 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 355 kcal | 18 % |
| Fat | 2.7 g | 4 % |
| Protein | 11.7 g | 23 % |
| Carbohydrates | 68.2 g | 29 % |
| Fiber | 5.5 g | 17 % |
| Water | 14.1 g | 0 % |
| Sugar | 1.1 g | 2 % |
| Net Carbs | 62.7 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 17 ratio | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.051 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.867 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.003 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0.321 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.046 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.035 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.405 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.005 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0.843 mg | – |
| Eicosensäure | 0.071 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.952 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.864 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.051 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0.003 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.918 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.02 mg | – |
| Glucose | 0.039 mg | – |
| Monosaccharides | 0.059 mg | – |
| Sucrose | 0.992 mg | – |
| Disaccharide | 0.992 mg | – |
| Starch | 67.2 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamine | 0.58 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.15 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 2.9 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 6.1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 1.5 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 580 µg | 41 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 0.34 µg | 1 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 43.5 µg | 11 % |
| Vitamin E | 0.567 µg | 0 % |
| Vitamin K | 1.2 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 1.2 µg | 1 % |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.002 g | 0 % |
| Sodium | 1 mg | 0 % |
| Potassium | 680 mg | 17 % |
| Calcium | 33 mg | 3 % |
| Magnesium | 200 mg | 57 % |
| Phosphorus | 263 mg | 38 % |
| Sulfur | 171 mg | 24 % |
| Chloride | 4 mg | 0 % |
| Iron | 2.2 µg | 0 % |
| Zinc | 2.9 µg | 0 % |
| Manganese | 1,372.4 µg | 39 % |
| Copper | 526.7 µg | 42 % |
| Fluroride | 50 μg | 1 % |
| Iodine | 2.5 µg | 1 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.52 mg | 0 % |
| Leucin | 0.8 mg | 0 % |
| Lysin | 0.77 mg | 0 % |
| Methionin | 0.24 mg | 0 % |
| Cystein | 0.23 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.52 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.25 mg | 0 % |
| Threonin | 0.54 mg | 0 % |
| Valin | 0.73 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.19 mg | 0 % |
| Arginin | 1.2 mg | – |
| Alanin | 0.61 mg | – |
| Histidin | 0.28 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 4.6 mg | – |
| Asparaginsäure | 1.3 mg | – |
| Glutaminsäure | 2.1 mg | – |
| Glycin | 0.83 mg | – |
| Serin | 0.66 mg | – |
| Prolin | 0.76 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 8 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.