LumilnarFish & seafood
Grey mullet raw
Nutrients per 100 g · German: Meeräsche roh. Source: German Federal Food Code (BLS).
108kcal
20.4 gProtein
– gCarbs
2.9 gFat
108kcal
20.4 gProtein
– gCarbs
2.9 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 108 kcal | 5 % |
| Fat | 2.9 g | 5 % |
| Protein | 20.4 g | 39 % |
| Water | 74.1 g | 2 % |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0.099 ratio | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 1 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.1 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.074 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.058 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0.518 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.034 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.225 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.016 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.005 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.93 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.14 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0.288 mg | – |
| Eicosensäure | 0.017 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0.16 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.605 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.071 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.028 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0.052 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.029 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.251 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.136 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.542 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.1 mg | – |
| Cholesterin | 81 mg | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 47 µg | 5 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 47 µg | 5 % |
| Retinol | 47 µg | 5 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.06 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.15 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 3.8 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 9.1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.26 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 460 µg | 33 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 3.8 µg | 95 % |
| Vitamin C | 0.8 µg | 0 % |
| Vitamin D | 2.9 µg | 14 % |
| Vitamin E | 1.3 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0.54 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 0.03 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 0.51 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.172 g | 3 % |
| Sodium | 69 mg | 2 % |
| Potassium | 404 mg | 10 % |
| Calcium | 53 mg | 5 % |
| Magnesium | 29 mg | 8 % |
| Phosphorus | 217 mg | 31 % |
| Chloride | 165 mg | 7 % |
| Iron | 1.5 µg | 0 % |
| Zinc | 0.72 µg | 0 % |
| Manganese | 50 µg | 1 % |
| Copper | 7 µg | 1 % |
| Fluroride | 100 μg | 3 % |
| Iodine | 260 µg | 130 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1.1 mg | 0 % |
| Leucin | 2 mg | 0 % |
| Lysin | 2 mg | 0 % |
| Methionin | 0.66 mg | 0 % |
| Cystein | 0.31 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.86 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.74 mg | 0 % |
| Threonin | 1 mg | 0 % |
| Valin | 1.2 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.32 mg | 0 % |
| Arginin | 1.4 mg | – |
| Alanin | 1.6 mg | – |
| Histidin | 0.61 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 9.8 mg | – |
| Asparaginsäure | 2.9 mg | – |
| Glutaminsäure | 3.5 mg | – |
| Glycin | 1.4 mg | – |
| Serin | 0.95 mg | – |
| Prolin | 0.79 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 13.4 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.