LumilnarGrains, pasta & cereals
Flour mix for bread gluten-free
Nutrients per 100 g · German: Mehlmischung für Brot glutenfrei. Source: German Federal Food Code (BLS).
342kcal
4.1 gProtein
78.2 gCarbs
0.7 gFat
Fibre 3 g · Sugar 2.7 g
342kcal
4.1 gProtein
78.2 gCarbs
0.7 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 342 kcal | 17 % |
| Fat | 0.7 g | 1 % |
| Protein | 4.1 g | 8 % |
| Carbohydrates | 78.2 g | 33 % |
| Fiber | 3 g | 9 % |
| Water | 12.2 g | 0 % |
| Sugar | 2.7 g | 5 % |
| Net Carbs | 75.2 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 18.5 ratio | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.012 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.222 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0.089 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.012 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.006 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.107 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.001 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0.212 mg | – |
| Eicosensäure | 0.011 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.229 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.222 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.012 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.234 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.8 mg | – |
| Glucose | 0.6 mg | – |
| Monosaccharides | 1.4 mg | – |
| Sucrose | 1.3 mg | – |
| Disaccharide | 1.3 mg | – |
| Starch | 75.5 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamine | 0.109 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.036 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 0.86 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 1.8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.403 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 150 µg | 11 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 4 µg | 9 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 7 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0.127 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0.2 µg | 0 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 0.2 µg | 0 % |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.39 g | 8 % |
| Sodium | 156 mg | 5 % |
| Potassium | 141 mg | 4 % |
| Calcium | 13 mg | 1 % |
| Magnesium | 39 mg | 11 % |
| Phosphorus | 82 mg | 12 % |
| Sulfur | 28 mg | 4 % |
| Chloride | 236 mg | 10 % |
| Iron | 0.719 µg | 0 % |
| Zinc | 1.3 µg | 0 % |
| Manganese | 895 µg | 26 % |
| Copper | 160 µg | 13 % |
| Iodine | 2 µg | 1 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.182 mg | 0 % |
| Leucin | 0.324 mg | 0 % |
| Lysin | 0.207 mg | 0 % |
| Methionin | 0.095 mg | 0 % |
| Cystein | 0.066 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.199 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.125 mg | 0 % |
| Threonin | 0.16 mg | 0 % |
| Valin | 0.264 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.059 mg | 0 % |
| Arginin | 0.363 mg | – |
| Alanin | 0.235 mg | – |
| Histidin | 0.1 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1.6 mg | – |
| Asparaginsäure | 0.398 mg | – |
| Glutaminsäure | 0.7 mg | – |
| Glycin | 0.234 mg | – |
| Serin | 0.23 mg | – |
| Prolin | 0.235 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 2.6 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.