LumilnarFish & seafood
Brook trout raw
Nutrients per 100 g · German: Bachsaibling roh. Source: German Federal Food Code (BLS).
109kcal
21.2 gProtein
– gCarbs
2.7 gFat
109kcal
21.2 gProtein
– gCarbs
2.7 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 109 kcal | 5 % |
| Fat | 2.7 g | 4 % |
| Protein | 21.2 g | 41 % |
| Water | 75.7 g | 3 % |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0.627 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.011 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.416 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.261 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.005 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.006 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.049 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.008 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0.397 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.009 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.113 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.004 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.001 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.002 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.594 mg | – |
| Tetradecensäure | 0.006 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.194 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0.554 mg | – |
| Eicosensäure | 0.032 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0.003 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.789 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.205 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.049 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0.013 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0.013 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.024 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.019 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.069 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.033 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.252 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.68 mg | – |
| Cholesterin | 60 mg | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 6.9 µg | 1 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 6.9 µg | 1 % |
| Retinol | 6.9 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.137 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.101 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 5.3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 10.3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 273 µg | 20 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 4 µg | 9 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 15 µg | 4 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2.8 µg | 69 % |
| Vitamin C | 2 µg | 0 % |
| Vitamin D | 9.6 µg | 48 % |
| Vitamin E | 0.4 µg | 0 % |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.112 g | 2 % |
| Sodium | 45 mg | 2 % |
| Potassium | 417 mg | 10 % |
| Calcium | 25 mg | 3 % |
| Magnesium | 28 mg | 8 % |
| Phosphorus | 246 mg | 35 % |
| Sulfur | 210 mg | 30 % |
| Chloride | 121 mg | 5 % |
| Iron | 0.38 µg | 0 % |
| Zinc | 0.55 µg | 0 % |
| Manganese | 18 µg | 1 % |
| Copper | 45 µg | 4 % |
| Fluroride | 30 μg | 1 % |
| Iodine | 19 µg | 10 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1 mg | 0 % |
| Leucin | 1.6 mg | 0 % |
| Lysin | 1.9 mg | 0 % |
| Methionin | 0.6 mg | 0 % |
| Cystein | 0.2 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.9 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.7 mg | 0 % |
| Threonin | 1 mg | 0 % |
| Valin | 1.1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.3 mg | 0 % |
| Arginin | 1.2 mg | – |
| Alanin | 1.3 mg | – |
| Histidin | 0.5 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 8.9 mg | – |
| Asparaginsäure | 2.1 mg | – |
| Glutaminsäure | 3 mg | – |
| Glycin | 1 mg | – |
| Serin | 0.8 mg | – |
| Prolin | 0.7 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 11 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.