LumilnarFish & seafood
Trout poached in stock with vinegar
Nutrients per 100 g · German: Forelle blau (im Essigsud pochiert). Source: German Federal Food Code (BLS).
121kcal
15.7 gProtein
0.2 gCarbs
5.9 gFat
Fibre 0.1 g · Sugar 0.2 g
121kcal
15.7 gProtein
0.2 gCarbs
5.9 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 121 kcal | 6 % |
| Fat | 5.9 g | 9 % |
| Protein | 15.7 g | 30 % |
| Carbohydrates | 0.21 g | 0 % |
| Fiber | 0.114 g | 0 % |
| Water | 76 g | 3 % |
| Sugar | 0.207 g | 0 % |
| Net Carbs | 0.096 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0.188 ratio | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 2.3 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.435 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.216 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.01 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0.727 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.009 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.153 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.009 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.004 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1.1 mg | – |
| Tetradecensäure | 0.009 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.388 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1.6 mg | – |
| Eicosensäure | 0.202 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0.344 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2.5 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.399 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.068 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0.077 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.036 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.328 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 1.4 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.465 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2.8 mg | – |
| Cholesterin | 54 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.088 mg | – |
| Glucose | 0.093 mg | – |
| Monosaccharides | 0.181 mg | – |
| Sucrose | 0.026 mg | – |
| Disaccharide | 0.026 mg | – |
| Starch | 0.003 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 16 µg | 2 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 11 µg | 1 % |
| Retinol | 6 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 57 µg | 3 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.123 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.101 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 4.6 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 7.5 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.97 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 384 µg | 27 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 1 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 12 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2.2 µg | 55 % |
| Vitamin C | 7 µg | 0 % |
| Vitamin D | 7.6 µg | 38 % |
| Vitamin E | 1.7 µg | 0 % |
| Vitamin K | 5 µg | 5 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 4 µg | 4 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 0.57 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.192 g | 4 % |
| Sodium | 77 mg | 3 % |
| Potassium | 355 mg | 9 % |
| Calcium | 80 mg | 8 % |
| Magnesium | 24 mg | 7 % |
| Phosphorus | 186 mg | 27 % |
| Sulfur | 217 mg | 31 % |
| Chloride | 251 mg | 11 % |
| Iron | 0.4 µg | 0 % |
| Zinc | 0.5 µg | 0 % |
| Manganese | 30 µg | 1 % |
| Copper | 50 µg | 4 % |
| Iodine | 7 µg | 4 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.78 mg | 0 % |
| Leucin | 1.3 mg | 0 % |
| Lysin | 1.5 mg | 0 % |
| Methionin | 0.48 mg | 0 % |
| Cystein | 0.124 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.672 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.496 mg | 0 % |
| Threonin | 0.786 mg | 0 % |
| Valin | 0.912 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.175 mg | 0 % |
| Arginin | 1 mg | – |
| Alanin | 1.1 mg | – |
| Histidin | 0.415 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 7 mg | – |
| Asparaginsäure | 1.7 mg | – |
| Glutaminsäure | 2.4 mg | – |
| Glycin | 1.1 mg | – |
| Serin | 0.707 mg | – |
| Prolin | 0.623 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 9.3 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.