LumilnarFish & seafood
Ocean perch/redfish, fried without fat (oven)
Nutrients per 100 g · German: Rotbarsch/Goldbarsch, gebraten ohne Fett (Ofen). Source: German Federal Food Code (BLS).
108kcal
18.4 gProtein
– gCarbs
3.9 gFat
108kcal
18.4 gProtein
– gCarbs
3.9 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 108 kcal | 5 % |
| Fat | 3.9 g | 6 % |
| Protein | 18.4 g | 35 % |
| Water | 74.3 g | 2 % |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0.168 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.02 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.786 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.132 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.02 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.173 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0.485 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.105 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.011 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.794 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.232 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0.638 mg | – |
| Eicosensäure | 0.218 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0.341 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1.4 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.065 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.058 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0.063 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.067 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.277 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.026 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.362 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.918 mg | – |
| Cholesterin | 37.5 mg | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 16 µg | 2 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 16 µg | 2 % |
| Retinol | 16 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.111 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.091 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 1.4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 5.2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.26 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 490 µg | 35 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 4.3 µg | 108 % |
| Vitamin C | 0.81 µg | 0 % |
| Vitamin D | 3.1 µg | 16 % |
| Vitamin E | 1.4 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0.61 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 0.03 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 0.58 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.215 g | 4 % |
| Sodium | 86 mg | 3 % |
| Potassium | 331 mg | 8 % |
| Calcium | 28 mg | 3 % |
| Magnesium | 33 mg | 9 % |
| Phosphorus | 229 mg | 33 % |
| Chloride | 209 mg | 9 % |
| Iron | 0.2 µg | 0 % |
| Zinc | 0.38 µg | 0 % |
| Manganese | 10 µg | 0 % |
| Copper | 35 µg | 3 % |
| Fluroride | 127 μg | 3 % |
| Iodine | 41.6 µg | 21 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.869 mg | 0 % |
| Leucin | 1.5 mg | 0 % |
| Lysin | 1.8 mg | 0 % |
| Methionin | 0.587 mg | 0 % |
| Cystein | 0.19 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.767 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.654 mg | 0 % |
| Threonin | 0.847 mg | 0 % |
| Valin | 0.891 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.226 mg | 0 % |
| Arginin | 1.2 mg | – |
| Alanin | 1.1 mg | – |
| Histidin | 0.384 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 7.8 mg | – |
| Asparaginsäure | 1.9 mg | – |
| Glutaminsäure | 2.9 mg | – |
| Glycin | 0.813 mg | – |
| Serin | 0.756 mg | – |
| Prolin | 0.631 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 10.1 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.