LumilnarLegumes
Tofu
Nutrients per 100 g. Source: German Federal Food Code (BLS).
115kcal
15.5 gProtein
– gCarbs
5.6 gFat
Fibre 1.3 g
115kcal
15.5 gProtein
– gCarbs
5.6 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 115 kcal | 6 % |
| Fat | 5.6 g | 9 % |
| Protein | 15.5 g | 30 % |
| Fiber | 1.3 g | 4 % |
| Water | 73.4 g | 2 % |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 6.2 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.002 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.478 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 2.9 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.001 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.001 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.004 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0.632 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.006 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.229 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.02 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.023 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.007 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.924 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.004 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1.2 mg | – |
| Eicosensäure | 0.009 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1.2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 2.9 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.477 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0.002 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.001 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3.4 mg | – |
Fibre
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 1.3 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamine | 0.04 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.07 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 0.25 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 3.8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.21 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 50 µg | 4 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 1.8 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 21.8 µg | 5 % |
| Vitamin E | 3.6 µg | 0 % |
| Vitamin K | 16.2 µg | 16 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 16.2 µg | 16 % |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.032 g | 1 % |
| Sodium | 13 mg | 0 % |
| Potassium | 135 mg | 3 % |
| Calcium | 185 mg | 19 % |
| Magnesium | 77.7 mg | 22 % |
| Phosphorus | 214 mg | 31 % |
| Sulfur | 160 mg | 23 % |
| Chloride | 50.9 mg | 2 % |
| Iron | 2.8 µg | 0 % |
| Zinc | 1.5 µg | 0 % |
| Manganese | 1,040 µg | 30 % |
| Copper | 270 µg | 22 % |
| Fluroride | 170 μg | 4 % |
| Iodine | 6 µg | 3 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.77 mg | 0 % |
| Leucin | 1.3 mg | 0 % |
| Lysin | 1 mg | 0 % |
| Methionin | 0.2 mg | 0 % |
| Cystein | 0.22 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.87 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.52 mg | 0 % |
| Threonin | 0.6 mg | 0 % |
| Valin | 0.79 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.21 mg | 0 % |
| Arginin | 1.2 mg | – |
| Alanin | 0.69 mg | – |
| Histidin | 0.42 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 6.2 mg | – |
| Asparaginsäure | 1.9 mg | – |
| Glutaminsäure | 3.1 mg | – |
| Glycin | 0.67 mg | – |
| Serin | 0.83 mg | – |
| Prolin | 0.86 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 9.9 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.